自家製エリンギのピクルスの作り方

エリンギは菌類の一種で、栄養価が非常に高いです。自家製キングオイスターマッシュルームのピクルスはスパイシーで、素晴らしい前菜です。エリンギのピクルスの作り方はとても簡単です。簡単に言うと、茹でたエリンギを煮汁に漬け込むだけです。

自家製キングオイスターマッシュルームのピクルスの作り方

原材料：・

エリンギ 2 個、スープ 1/2 カップ、チリソース 大さじ 3 杯、醤油大さじ 3 杯、砂糖大さじ 3 杯、シロップ大さじ 1 杯、みじん切りにしたネギ大さじ 3 杯、もち米粉大さじ 3 杯、水大さじ 3 杯 材料: エリンギ スパイス: なし 調味料: チリソース大さじ 3 杯、醤油大さじ 3 杯、砂糖大さじ 3 杯、シロップ大さじ 1 杯 道具: フライパン タイプ: ピクルス風味/調理: 韓国料理 準備時間: 10 分 調理時間: 15 分

練習する：

1. 洗ったエリンギの水気を切り、縦半分に切ってから薄切りにします。

2. 鍋に水を沸かし、沸騰したらスライスしたヒラタケを入れて10分ほど煮ます。

3. フライパンを用意し、スープ半カップ、チリソース3スプーン、醤油3スプーン、砂糖3スプーン、シロップ1スプーンを鍋に注ぎ、均一にかき混ぜて沸騰させます。

4. 茹で上がったエリンギを取り出し、冷水に浸します。エリンギが冷めたら、余分な水を絞ります。空のボウルを用意し、もち米粉大さじ3杯と水大さじ3杯を混ぜてペースト状にし、ソーススープに注ぎ、絶えずかき混ぜ、均一にかき混ぜた後、冷まします。

5. 冷めたら、余分な水分を取り除いたエリンギのスライスを加え、みじん切りにしたネギを少し加えてよく混ぜ、お召し上がりください。