ニンジンの漬け方

にんじんはシャキシャキとした食感と柔らかさがあり、ほんのり甘い味がします。にんじんは漬けて食べるのが一般的ですが、にんじんを美味しく漬けるにはどうすればいいのでしょうか。ニンジンを漬ける方法はいろいろあります。最も古典的な漬け方については後ほど書きます。これを学べば、ニンジンを最も美味しく漬ける方法がわかるでしょう。

ニンジンの漬け方

にんじんのピクルスの作り方1

1. にんじんを漬ける場合は、新鮮な大根、塩、砂糖、白酢を適量用意する必要があります。もう一つのきれいな洗面器を用意します。

2. 大根をきれいな水で洗い、水気を切り、表面の毛を包丁で削ぎ落とし、塩を加えて1日漬け込みます。漬け込んだ後、水気を切ります。

3. 漬けた赤大根をボウルに入れ、砂糖と白酢を加えてよく混ぜます。冷蔵庫で3〜5日間漬け込みます。赤大根に風味がつき、甘酸っぱい味になり、さっぱりして美味しいです。

にんじんのピクルス 作り方2

1. にんじんはいつでも漬けて食べることができます。漬けるときには、適量の小さな赤いにんじんとニンニク、酢と砂糖、そして適量のごま油、チキンエッセンスなどの調味料を用意してください。

2. 小さな赤い大根をきれいな水で洗い、包丁で両端を切り落とし、次にニンジンを包丁で軽くたたいて、折れないようにしながら緩めます。

3. ニンニクの皮をむいてニンニクペーストを作り、酢、砂糖、ゴマ油を加え、最後にチキンエッセンスを入れてよく混ぜます。ソースができたら、それを直接小紅大根に注ぎ、マリネします。約10分後、小紅大根に味が染み込み、そのままテーブルに出すことができます。味は特に美味しいです。