キャベツの漬け方は？キャベツの漬け方のヒント

キャベツは今や大量に市場に出回っている緑の野菜です。アブラナ科に属し、味は新鮮で、栄養価が高く、がんを予防することができます。キャベツの使い方はいろいろあります。炒めたり、漬けたりして後で使うことができます。しかし、キャベツの漬け方がわからない人もいます。今日は、編集者がキャベツの漬け方を書き留めて、みんなと共有します。

キャベツの漬け方

キャベツの漬物作り方1

1. キャベツを漬けるときは、新鮮なキャベツ、適量の白酢、砂糖、食卓塩、ごま油、MSG、その他の調味料を用意する必要があります。

2. 下ごしらえしたキャベツの外側の古い葉を取り除き、きれいな水で洗い、細切りにしてから食塩を加えてよく混ぜ、マリネします。1時間マリネした後、取り出して水を絞り、小さなボウルに戻します。

3. 白酢と砂糖を加えてよく混ぜ、マリネします。3〜4時間後、葉をマリネ液に入れます。このとき、ごま油とMSGを加えて味を整えます。よく混ぜたら、そのまま食べることができます。

キャベツの漬け方

1. キャベツを漬けるときは、新鮮なキャベツ 1 〜 2 個、乾燥赤唐辛子約 10 個、適量の食卓塩と少量の酢、そして玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意する必要があります。

2. キャベツを洗って細切りにします。しばらく塩漬けにして柔らかくします。マリネ液の水を切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。乾燥赤唐辛子を細かく刻みます。

3. 漬けたキャベツを取り出し、みじん切りにしたタマネギ、ショウガ、ニンニクを加えます。中華鍋に油を熱し、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。唐辛子油を炒めて、漬けたキャベツに直接注ぎます。スパイシーでおいしい漬けキャベツの出来上がりです。