砂糖ニンニクの漬け方は？砂糖ニンニクを漬ける最も簡単な方法

ニンニクの漬物は、多くの人が好んで食べるおかずの一種です。ニンニクが大量に市場に出回っているときに漬けることが多いです。ニンニクの漬物の伝統的な漬け方は、比較的複雑で時間がかかります。多くの人は面倒を恐れて自分で漬けることを嫌がります。実は、ニンニクの漬物の漬け方はたくさんあります。いつでもおいしいニンニクの漬物が食べられるように、ニンニクの漬物の最も簡単な方法を書き留めて、皆さんと共有します。

ニンニクを漬ける最も簡単な方法

砂糖漬けニンニクの材料

今ではほとんどの人が高層ビルに住んでいて、スペースが限られているため、一度に大量の砂糖ニンニクを漬けることはありません。漬けるときは、新鮮なニンニク1キログラム、白砂糖200グラム、適量の米酢、少量の塩、清潔なガラス瓶を用意します。

ニンニクのピクルスの作り方

1. 準備した新鮮なニンニクを処理し、ナイフで根と茎を剥がし、ニンニクの外側の古い皮を取り除き、内側の柔らかい皮を 1 ～ 2 層だけ残します。処理したニンニクを少量の食塩を入れたきれいな水に 2 ～ 3 日間浸し、その間に水を数回交換します。

2. 浸したニンニクを取り出し、水を切り、きれいなガラス瓶に直接入れます。次に、砂糖と米酢を加え、箸でよく混ぜ、ガラス瓶の口を密閉し、涼しい場所でマリネします。約10日後、ニンニクは風味がつき、サクサクして柔らかくなり、甘酸っぱい味がして特に美味しいです。

3. 砂糖ニンニクが漬ける過程で腐ってしまうのではないかと心配な場合は、米酢と砂糖を鍋に直接入れて加熱し、沸騰させてから冷ましてから砂糖ニンニクを漬けることもできます。こうすることで、漬ける過程で砂糖ニンニクが腐ってしまう可能性が大幅に減ります。

4. 砂糖ニンニクの漬け物に使う材料にはあまり制限がありません。家に白砂糖がない場合は、黒砂糖でも代用できます。家に米がない場合は、白酢でも代用できます。砂糖ニンニクの漬け物も同じようにおいしくいただけます。