白酢でニンニクを漬ける最も簡単な方法

人生において、甘酸っぱいニンニクは好きだけど、その濃い色が苦手で、白酢でニンニクを漬けたい人は多いでしょう。しかし、白酢でニンニクを漬けるにはどうすればいいのでしょうか？ニンニクを白酢で漬ける最も簡単な方法をすぐに書き留めておきますので、読んだらすぐに理解できるようになります。

白酢漬けニンニクの材料

ニンニクを白酢で漬ける場合は、十分な量の白酢を用意する必要があります。ニンニク5キログラムにつき、白酢3キログラムが必要です。さらに、適量の黄色の氷砂糖と適量の蜂蜜も用意する必要があります。

1. 購入した新鮮なニンニクを処理し、外側の古い皮と根を取り除き、茎を約 1 センチだけ残します。処理後はきれいな水で洗い、大きめの洗面器に入れてきれいな水に浸します。

2. 漬けている間は水を頻繁に取り替えて、辛味を取り除き、甘酸っぱいニンニクの漬物の味を良くします。ニンニクを浸した後は取り出して水を切り、後で使用します。

3. 準備しておいた白酢を鍋に入れ、準備しておいた黄色の氷砂糖を加えて火にかけ、煮立たせます。沸騰したら火を弱めて氷砂糖が溶けるまで煮込みます。火を止めて自然に冷まします。

4. 水気を切ったニンニクを瓶に入れ、煮た甘酸っぱいソースを加え、用意しておいた蜂蜜を加えてよく混ぜ、密封してマリネします。甘酸っぱいニンニクは、約1か月でマリネされます。マリネした甘酸っぱいニンニクは、色が白に近く、さわやかな味がして特に美味しいです。