白菜の効能と機能 白菜を美味しく食べる方法

菜心は中国南部で最も一般的な緑の野菜です。アブラナ科に属し、主に広東省、広西チワン族自治区、香港、マカオなどの中国で生産されています。この野菜は味が新鮮で、栄養が豊富で、エアコンを効かせると色が特に美しくなります。では、菜心の効能と機能は何でしょうか？この野菜を美味しくするにはどうすればいいでしょうか？

白菜の効能と機能

1. 貧血の予防と緩和

白菜は栄養価の高い野菜です。白菜を食べることで、体にさまざまな有益な栄養素を補給できます。白菜には微量元素の鉄分やビタミンAが多く含まれています。白菜を食べると、これらの栄養素をできるだけ早く吸収し、体内の造血機能を高め、人間の貧血の発生率を予防および軽減することができます。

2. 高脂血症を予防する

白菜には食物繊維とビタミンCも豊富に含まれています。これらの物質は人体に吸収されると、血液を浄化し、血液中のコレステロールを除去し、脂肪とコレステロールの体内への吸収を抑制します。血液の粘度を下げ、血液循環を促進し、血圧と血中脂質の上昇を防ぎ、人体の心臓血管の健康維持に明らかな効果があります。

おいしい白菜の作り方

1. 湯通しした白菜

茹でた菜心は特に美味しいです。作るときは、新鮮な菜心300グラム、薄口醤油とオイスターソース、ニンニク、砂糖、生姜、食卓塩を適量用意します。用意した生姜は細切りにし、ニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。用意しておいたオイスターソース、薄口醤油、砂糖、水を一緒に入れ、よく混ぜておきます。

2. 鍋に適量の水を入れ、少量の食塩を加えます。植物油を数滴加えて沸騰させます。キャベツの芯の茎を鍋に入れ、1分間煮ます。次に、キャベツの芯全体を入れます。30〜40秒後に取り出し、皿に置き、鍋を元に戻し、最高のソースを鍋に入れて沸騰させます。ニンニクのみじん切りと生姜の千切りの半分を加え、残りを直接キャベツの芯に振りかけ、揚げたソースを直接キャベツの芯に注ぎます。

白菜炒め

1. 炒めた菜心もとても美味しいです。作るときは、新鮮な菜心500グラムを用意し、洗って切り分けて水分をコントロールし、ニンニク1個を用意し、皮をむいてニンニクのクローブをみじん切りにし、適量の植物油と食卓塩も用意します。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。少量の植物油を加えます。菜心が30秒以上加熱されていたら取り出します。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、菜心を鍋に入れ、強火でさっと炒めます。少量の塩を加えて味付けし、2分以内にお召し上がりください。

以上、白菜の働きや効果を紹介し、白菜を最もおいしく調理する方法を皆さんに知っていただきました。白菜がお好きなら、上で紹介した正しい調理法で安心して調理してください。誰でも簡単においしい白菜が作れると思います。