コールラビの食べ方 コールラビの食べ方

私たちの日常生活では、紫と緑の2つの外観を持つ一種の丸いキャベツをよく見かけます。実は、それは本物のキャベツではなく、コールラビと呼ばれるキャベツの変種です。独特の肉厚な茎があり、炒め物や冷やして食べるととても美味しいです。しかし、食べ方についてよく知らない人もいます。今日は、編集者が具体的に教えてくれるので、誰でも簡単にコールラビの食べ方を知ることができます。

コールラビサラダ

1. コールラビは冷たくして食べるのが一番です。新鮮なコールラビ、適量のインゲン豆とピーマンを用意し、最後に食用油、砂糖、塩を用意します。その後、少量のコショウを用意します。

2. コールラビの皮を剥き、きれいな水で洗います。水気を切った後、細切りにします。適量の熱湯を用意し、コールラビの細切りを湯通しします。10分後、取り出して冷水で冷やします。

3. コールラビの細切りにチキンエッセンス、塩、インゲン豆を入れ、鍋に油を熱し、コショウの実を加えて香りが出るまで炒め、コショウの実を取り出し、鍋に細切りの生姜と唐辛子を入れ、適量の砂糖を加えてよくかき混ぜ、コールラビの細切りに直接注ぎ、よく混ぜたら完成です。

コールラビ入り豚肉炒め

1. 細切り豚肉とコールラビの炒め物もとても美味しいです。コールラビ1本と細切り豚肉100グラム、ピーナッツ50グラム、インゲン50グラム、浸した黒キクラゲ50グラムを用意します。適量の食用油、塩、ゴマ油を用意します。

2. コールラビの皮を剥き、細切りにします。冷水に30～60分浸します。肉を細切りにし、キクラゲとショウガも細切りにします。あらかじめ、ピーナッツの皮を剥き、インゲンをきれいな水に浸しておきます。

3. 鍋に食用油を熱し、細切りにした豚肉を加えて炒め、細切りにした生姜を加えて炒め続けます。次に細切りにしたコールラビとキノコを加えてよく混ぜ、インゲンとピーナッツを加えて塩を加え、コールラビが柔らかく美味しくなるまで炒め、火を止めます。

4.最後にチキンエッセンスとゴマ油を加えて味を整え、よく混ぜたら取り出してそのまま食べます。