おいしいウズラの卵の作り方

みなさんもウズラの卵を食べたことがあると思いますが、おいしく食べる方法をご存知ですか？ウズラの卵は調理後すぐに食べるのが主流ですが、それでは風味が染み込みにくく味が薄く、食べ過ぎると脂っこくなってしまいます。今日は、ウズラの卵を最も美味しく調理する方法と、ウズラのたんぱく質を使ったさまざまな料理を簡単に作る方法を知っていただけるよう、ウズラの卵を調理するいくつかの代替方法を紹介します。

アンジェリカ入りウズラの卵の煮込み

1. ウズラの卵と一緒に煮込んだ当帰は、人体のタンパク質を補給できるだけでなく、気血を補い、感情を調整することもできます。通常、ウズラの卵10個、当帰5〜6枚、赤身の肉100グラムが必要です。さらに、人参、黄耆、ナツメ、クコの実などの材料も適量用意する必要があります。最後に、生姜と食塩を少量用意します。

2. 準備した当帰、ナツメ、クコの実、人参などの材料をすべてきれいな水で洗い、ウズラの卵を鍋に入れ、きれいな水を加えて茹でます。茹で上がったら取り出し、ウズラの卵の殻を剥いて置いておきます。

3. 赤身の肉を洗って細かく切り、他の材料と一緒に煮込み鍋に入れます。次に生姜を平らにし、少量の白ワインと一緒に鍋に入れます。十分な水を加えて直接煮込みます。煮込んだ後、塩を加えて味を整え、食べる前によく混ぜます。

ウズラの卵とキノコ

1. 通常、ウズラの卵だけを食べると飽きてしまいますが、キノコと一緒に食べると味が変わります。キノコ入りウズラの卵を作るときは、ウズラの卵100グラム、キノコ100グラム、少量の塩、薄口醤油、ネギのみじん切りを用意する必要があります。

2. 準備したキノコの茎を取り除き、ネギをみじん切りにして脇に置きます。次に、ボウルに水を用意し、適量の食塩を加えてよく混ぜます。次に、キノコを入れて5分間浸します。その後、取り出して洗い、水を絞って皿に置きます。

3. 少量の食卓塩を皿の上のキノコに均等に振りかけます。次に、準備しておいたウズラの卵を割り、キノコの上に直接かぶせます。鍋にきれいな水を入れ、蒸し器を置き、次に皿を蒸し器の上に直接置き、火をつけて蒸します。

4. 沸騰後、さらに 12 分間蒸してからお召し上がりください。飾りとしてみじん切りにしたネギを散らします。中華鍋に食用油を熱し、蒸したキノコとウズラの卵に直接注ぎ、薄口醤油を少量かけてお召し上がりください。