籐野菜を食べることの利点

最近、市場で売られている緑の葉野菜を見ました。籐野菜だそうです。今まで見たことがないような気がしたので、特別に調べてみました。このつる野菜は、バセラ科の植物の一種であることがわかりました。多年生の多肉質のつる植物です。柔らかい茎と葉は食べることができ、薬としても使用できます。栄養価と薬効に優れています。それについて学んでみましょう。

1. 栄養補助食品

籐野菜は栄養価の高い山菜です。多量の炭水化物と天然多糖類、グルカン、ムコ多糖類を含みます。また、カロチン、有機酸、コリンなどの物質も籐野菜の最も重要な成分です。通常、栄養補給、体の新陳代謝促進、熱を取り除いて血を冷やす、解毒などに使われます。

2. 腸を潤し、排便を促す

籐野菜は緑の葉野菜で、性質が冷たく、食物繊維を多く含んでいます。食べると、胃腸の運動が促進され、腸内に溜まった熱や毒素が排出され、腸に潤いを与え、便秘を解消します。また、籐野菜は人間の尿の短さや渋みを治療することができ、治療中は新鮮な籐野菜100グラムを水に入れて煮てから食べることができます。

3. 風や湿気を払う

籐野菜は薬として使うと、風や湿気を払うことができ、人間の関節リウマチの痛みの治療にも使えます。治療中は、新鮮な籐野菜を1～2個、豚足または老鶏を1羽取り、内臓と足を取り除いて鍋に入れ、水と白ワインを半分ずつ加えて直接煮込みます。1日1回食べることができます。

4. 抗炎症および止血作用

虫垂炎は人間によくある病気です。早期発見できれば、新鮮な籐野菜をそのまま水で煮て飲むことができます。炎症を素早く軽減し、腹痛の症状を素早く和らげることができます。また、籐野菜には収斂作用と止血作用があります。外傷による出血がある場合、新鮮な籐野菜を氷砂糖と一緒に細かく粉砕し、傷ついた部分に直接塗ると、出血が早く止血されます。