ヤーコンとサツマイモの違い

時々、野菜を買いに市場に行くと、明らかにサツマイモと思われるものを見かけますが、尋ねるとヤーコンだと言われ、値段も普通のサツマイモよりずっと高いです。では、ヤーコンとサツマイモの違いは何でしょうか？それらの違いは何ですか?今日は特にこの問題を分析します。

1. 感触と価格

通常、ヤーコンとサツマイモは見た目が非常に似ており、区別が難しいものもあります。しかし、手で触ってみると、ヤーコンの皮は比較的滑らかであるのに対し、サツマイモの表面は比較的ざらざらしていることがわかります。ヤーコンとサツマイモの価格にも大きな差があります。市場でのヤーコンの価格は比較的高く、1キログラムあたり5〜6元ですが、サツマイモの価格ははるかに安く、1キログラムあたり約1元です。

2. 外観

ヤーコンとサツマイモは根本的に異なる植物です。ヤーコンの茎と葉は麻植物に似ており、ヤーコンの果実と種子は一緒に成長しません。サツマイモは一年草です。葉は楕円形がほとんどで、花びらは多種多様で色も様々です。地中に埋まっている部分がサツマイモの塊根です。

3. 味

ヤーコンとサツマイモの味の違いも明らかです。ヤーコンはサツマイモよりもシャキシャキとした食感と甘みがあり、フルーツのような味わいです。サツマイモは生で食べるとざらざらとした食感とほんのりとした甘みがあり、茹でたり蒸したり焼いたりして食べるのが一般的です。

4. 栄養価

ヤーコンの栄養価はサツマイモの何倍も高いんです！ヤーコンは地下の果実で、ビタミンやミネラルが豊富で、天然の糖分も豊富です。食べると、体の新陳代謝を促進するだけでなく、三大高を防ぎ、腸を浄化して解毒する効果もあります。サツマイモの主成分はデンプンで、ペクチンやビタミンも一定量含まれています。サツマイモを食べることの主な利点は、心臓を維持し、糖尿病を予防することです。