黒豆を栄養たっぷりに食べるには？黒豆を栄養たっぷりに食べるには？

ご存知のとおり、黒豆は栄養価の高い食品で、日常生活にとてもよく使われています。腎臓を養い、腰を強くし、白髪を予防し、心臓血管疾患や脳血管疾患の発生を減らす効果があります。しかし、日常生活で黒豆をどのように食べればよいのでしょうか？黒豆に含まれる栄養素をより良く、より早く体に吸収させるには、黒豆をどのように食べればよいのでしょうか?

1. 料理

黒豆は調理してから食べると最も栄養価が高くなります。通常はこのようにできます。300グラムの黒豆をきれいな水に1時間浸し、鍋に入れ、適量のきれいな水とコショウやスターアニスなどのスパイスを加えて一緒に調理します。水が沸騰したら、約30分間煮込み、適量の食塩を加えます。食塩が完全に溶けたら、火を止め、黒豆をスープに約1時間浸し、取り出してそのまま食べます。これにより、人体は黒豆に含まれる栄養素をできるだけ早く吸収して利用できるようになります。

2. 挽く

黒豆は、すり潰して墨にして食べることもできます。通常は、黒豆1キロをきれいな水で洗い、表面の水分を取り除いた後、オーブンのベーキングトレイに入れてオーブンで焼きます。取り出した後、細かい粉末に挽いて清潔なガラス瓶に入れます。1回につき20グラムを取り、沸騰したお湯で直接ペースト状に混ぜて食べます。この食べ方により、人体は黒豆の栄養素をできるだけ早く吸収できるだけでなく、白髪や白斑などの多くの一般的な病気の発生も予防できます。

3. シチュー

肉と黒豆を煮込むのも、一般的な食べ方の一つで、人体に豊富な栄養素を吸収させることができます。通常は、黒豆100グラム、赤身肉50グラム、適量の水を鍋に入れて煮込み、肉を食べ、黒豆を飲み、スープを飲みます。これを1日1回食べると、腎炎の浮腫を予防・緩和できるほか、食欲を効果的に増進できます。

4.豆乳を作る

黒豆で豆乳を作るのも栄養価が高いです。黒豆で豆乳を作るときは、黒豆をきれいな水に6時間浸してから取り出し、豆乳メーカーに入れ、適量の黒ゴマとクルミの実を加え、適量のきれいな水を加えて一緒に豆乳を作ります。取り出した後、カップに注ぎ、適量の白砂糖を加えて味付けし、そのまま飲みます。人体に豊富な栄養を補給できるだけでなく、腎臓を養い、腰を強化し、体の免疫力を高め、人間の老化を遅らせることもできます。