自家製干し芋スライスを作るコツ

干し芋は特別な食品であり、薬でもあります。おやつとして食べたり、多くの人間の病気の予防や治療のための薬として使用したりできます。しかし、スーパーや薬局でよく買う干し芋は、不快な臭いがすることがよくあります。これは、硫黄で燻製にされた結果だと言われています。このような干し芋を長期間食べると、体に害を及ぼします。そのため、多くの人が自宅で干し芋を作りたいと思っていますが、この食品は自宅でどのように作ればよいでしょうか。それを作る方法と技術は何ですか？

オーブンで干し芋スライスを作る方法

1. 干し芋のスライスは自宅で簡単に作れます。オーブンがあれば簡単に作れます。作るときは、新鮮な淮山芋を用意する必要があり、表面に斑点がなく、山芋が比較的まっすぐでなければなりません。表面の砂を掃除した後、皮を直接剥ぎます。

2. 皮をむいた山芋を包丁で0.4cmくらいの厚さに切ります。切るときは厚さが均一になるようにしてください。厚すぎると乾燥しにくくなり、薄すぎると焼いたときに焦げやすくなります。

3. オーブンを予熱し、温度を120度に設定します。ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、その上に切ったヤムイモのスライスを置き、オーブンに入れ、20分焼いた後に取り出し、裏返してさらに約20分焼きます。このとき、中のヤムイモのスライスは脱水され、味はサクサクして美味しくなります。購入した乾燥したヤムイモのスライスよりもはるかに美味しいです。

干し芋スライスの簡単な作り方

オーブンを使って干し芋のスライスを作るのは面倒だと感じる人もいれば、自宅にオーブンがない人もいます。この場合、簡単な方法で干し芋のスライスを作ることもできます。冬には、ラジエーターの上にきれいな白い紙を敷き、その上に切ったヤムイモのスライスを置きます。2日後、干し芋のスライスが完成します。暖房がない場合は、切ったサツマイモのスライスを直接太陽の下に置いて乾燥させることもできます。乾燥中は頻繁に裏返してください。約3〜5日で乾燥したサツマイモのスライスが完成します。