生きたカニを保存する方法 生きたカニを生かしておく方法

カニは死んだ後、大量の細菌を繁殖させることは多くの人が知っています。死んだカニを食べると、体に害を及ぼし、中毒を引き起こすこともあります。しかし、カニを買ってすぐに食べない人も多いので、どのように保存したらよいのでしょうか？カニが死なないように保存するにはどうすればいいですか？

生きたカニを保存する方法

1.冷蔵庫に保管する

新鮮な活カニを購入したら、すべての足をロープで縛り、濡れタオルを用意して、活カニを濡れタオルで包み、冷蔵庫に保存します。この方法では、3〜5日間保存できます。保存期間中は毎日チェックし、活力が弱いカニを早めに食べるようにしてください。

2. プラスチック樽での保管

新鮮な活カニは、プラスチック製の容器やバケツに保存することもできます。容器の内壁は比較的滑らかなので、カニが這い出すのは容易ではありません。新鮮な活カニを容器やバケツに入れ、適量の水を加えます。ただし、水の量は多すぎず、カニの体の高さの半分に達する程度にしてください。そうしないと、カニは酸素不足で死んでしまいます。

生きたカニを生かしておく方法

1. カニを水に浸しておくと生きたまま保存できます。購入したカニが痩せすぎている場合は、茹でたゴマと割れた卵を水に入れてカニに食べさせることができます。こうするとカニはすぐに太り、より柔らかくおいしくなります。

2. カニを湿った環境に置くと、カニは生きたまま保存でき、短期間で死ぬことはありません。多くの人が生きたまま新鮮なカニを保存するとき、洗面器に少量のきれいな水を入れて、その中にカニを入れます。また、カニの上に新鮮な野菜の葉を干して、環境を湿らせます。これにより、カニの生息環境に近い保存環境が作られ、カニはより長い期間、新鮮な状態を保つことができます。