ポテトラブの作り方と美味しくする方法

「A Bite of China」の人気により、ジャガイモの切れ端を使ったおいしいおやつも注目を集め、自宅で作りたいと考える人が増えています。しかし、どうすればよいのか分かりません。ポテトチップスの具体的な作り方は後ほど書きますので、覚えてしまえば、一番美味しい作り方が分かると思います。

ポテトラブの作り方 ポテトラブを美味しく作る方法

ポテトチップスを作るための材料

自宅でポテトチップスを作るときは、新鮮なジャガイモ 2 個と赤ピーマン 2 個、少量のチャイブとコリアンダー、チキンエッセンス、食卓塩、チリパウダー、最後に少量の小麦粉を用意するだけです。

ポテトラブの作り方

1. 準備したジャガイモの皮をむき、薄くすりおろし、ニンニクと赤唐辛子をみじん切りにし、コリアンダーとネギを細切りにします。

2. すりおろしたじゃがいもをきれいな水に20分ほど浸し、取り出してキッチンペーパーで水気を切ります。水気を切ったじゃがいもをボウルに入れ、小麦粉、食塩、チキンエッセンスを少量加え、じゃがいもの表面に小麦粉が薄く付くように手で混ぜます。

3. 細切りにしたじゃがいもを皿に盛り、鍋に水を入れて沸騰させ、細切りにしたじゃがいもを鍋に入れて蒸します。10分ほどで出来上がります。

4. 蒸したじゃがいもを取り出し、大きなボウルに入れ、チリパウダー、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした唐辛子を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らして飾り、出来上がりです。