ウォーターシールドの選び方と栄養価

ジュンサイはスイレン科の植物の一種で、多年生草本です。若い葉と茎は食用になります。繊細な食感と美味しい味が特徴の健康食品です。主に中国の太湖で生産され、無錫、蘇州などの最も有名な特産品です。しかし、市場で販売されているジュンサイの品質もまちまちです。私たちは日常生活で高品質の純粋な野菜をどのように選択すればよいのでしょうか？人体に有益な栄養素にはどのようなものがありますか？

ウォーターシールドの選び方

1.淡水シールドの選び方

市販されているリップグロスには、淡水シールドとボトル入りのウォーターシールドの2種類があります。淡水シールドを選ぶときは、葉が紫色または緑色で、新鮮でふっくらしたものを選ぶ必要があります。ウォーターシールドを手で触ると、表面が滑らかで乾燥していて、粘液がないはずです。

2. ボトル入りウォーターシールドの選び方

中国の太湖で主に生産されているので、国内のほとんどの地域では、購入した水盾は保存後に瓶詰めされています。この種の水盾を選択するときは、瓶の外側から水盾の色を見ることができます。灰緑色の水盾だけが良質です。また、賞味期限に注意し、パッケージが破損していないかどうかを観察する必要があります。

ウォーターシールドの栄養価

1. ビタミン

ジュンサイは栄養価が非常に高い水生食品です。この野菜には、人体に不可欠なさまざまなビタミン、特にビタミンB、ビタミンE、ビタミンCが含まれています。栄養含有量は比較的高く、これらのビタミンは人体に吸収されると、人体の細胞の活動を高めるだけでなく、炎症を軽減し、細菌を殺し、ウイルスに抵抗することもできます。適度に食べると、さまざまな病気の発生を防ぐことができます。

2. アミノ酸とマンニトール

他の食品によく含まれる食物繊維やビタミンに加え、ジュンサイにはアミノ酸も豊富に含まれており、脳の発達を促進し、脳細胞の活動を高めることができるため、記憶力を高め、知的発達を促進するのに非常に有益です。ジュズダマに含まれるアミノブタノールは、利尿作用を促進し、腫れを軽減するとともに、体内に蓄積された水分の排出を早め、脳炎や腎浮腫を予防する天然の薬効成分です。