自家製もち米酒の正しい作り方 もち米酒の本格的な作り方

自家製もち米酒の正しい作り方 もち米酒の本格的な作り方

もち米酒は、人生で最も人気のあるお酒の一つです。アルコール度数が低く、味も魅力的で、特に栄養価が高く、明らかな健康効果があり、気を補い、体力の低下を和らげ、風邪に抵抗する体力を高めます。また、この種類の酒は自宅で醸造できます。しかし、多くの人はまだもち米酒の醸造方法を知りません。今日は編集者がそれを紹介します。

自家製もち米酒の正しい作り方

1. もち米酒を自分で作る場合は、もち米1500グラム、ミネラルウォーター、米酒3キログラムを用意する必要があります。用意したもち米を洗い、きれいな洗面器に入れ、きれいな水を加えて12時間浸します。蒸し器を用意し、適量の水を入れます。蒸し器をセットし、布巾をかけます。浸しておいたもち米を取り出し、布巾の上に置きます。鍋に蓋をして40分ほど蒸します。

2.蒸した後、火を止めてもち米を冷まします。もち米の温度が約40度に下がり、触っても熱くなくなったら、取り出してきれいな鍋に入れ、用意したミネラルウォーターを加えてよく混ぜます。次に、用意したライスワインを加え、再びよく混ぜ、もち米の真ん中に小さな穴を掘り、少量のライスワインを入れ、鍋に蓋をして、30度以上の環境に置き、30時間発酵させます。再び蓋を開けると、中に透明なライスワインが入っていることがわかります。

もち米酒の本格的な醸造方法

1. もち米酒を醸造するときは、良質のもち米を用意する必要があります。米の酒造量は特に低いため、代わりに米を使用しないようにしてください。もち米を洗った後、きれいな水に24時間浸します。浸した後、もち米を手で軽くひねると、簡単につぶすことができます。浸したもち米を蒸し器に入れて蒸します。蒸した後、取り出して冷まします。

2.蒸したもち米を蓋付きの清潔な容器に入れ、適量のミネラルウォーターを入れ、その中に蒸したもち米を入れ、適量の麹を取ってもち米に入れて均一に混ぜ、真ん中に小さな穴を掘り、適量の麹を入れ、容器を覆って密閉し、暖かい環境に置き、24時間後に旧暦の1月9日から始めます。このとき、冷蔵庫に移し、完全に発酵したら、中のもち米酒を取り出して食べることができます。

<<:  ベビーシトシンクリームの効能と機能。シトシンクリームは赤ちゃんでも使えますか?

>>:  自家製もち米酒の効能と害

推薦する

ゾンビ肉とは何ですか? ゾンビ肉の危険性は何ですか?

ゾンビ肉という言葉を聞いたことがある人は多いと思いますが、ゾンビ肉が何なのか本当にご存知でしょうか?...

ゴレンシジュースの効能と機能。ゴレンシジュースは美味しいですか?

ゴレンシは熱帯の果物です。熟すと黄色になります。ナイフで切ると側面が星のような形になっているのがわか...

ブルークラブの効果と機能、そしてブルークラブの栄養価

ブルークラブの紹介ブルークラブは、楕円形の殻、平らで毛のない体、よく発達した頭部と胸部、強力な爪、パ...

揚げ物の危険性 揚げ物を食べることによる副作用

揚げ物は有害だと言う人が多いですが、美味しくて便利なので、お年寄りや子供に愛されています。揚げ物の害...

冬のジャスミンは太陽を好みますか、それとも日陰を好みますか?太陽を好む植物です。

ウィンタージャスミンは日陰を好みますか、それとも日光を好みますか?レンギョウは日光を好む植物なので、...

おいしいそばの作り方は?おいしいそばの自家製レシピ

麺類は日常生活でよく食べられるおやつですが、人々の生活水準の向上に伴い、新しい種類の麺類も数多く登場...

硬い柿を甘くカリカリにする方法

毎年秋になると、木に実った柿は明らかに熟しているのですが、収穫してみるととても硬く、酸っぱくて渋くて...

更年期の女性に良い食べ物は何ですか?

女性は45歳を過ぎると更年期障害が始まります。更年期は女性にとって重要な時期であり、長くて10年以上...

ビンロウの実の紹介 ビンロウの実の起源、生育環境、品種

ビンロウは湖南省の人々だけでなく、台湾の人々にも愛されており、彼らの毎日のおやつとなっています。 [...

雪玉東巴スピルリナの食べ方

雪国東坡スピルリナは雲南省で最も有名な特産品です。このスピルリナは乾燥品にして野菜として食べることが...

クラブアップルの栄養価と食べることによるメリット

クラブアップルは、レッドフルーツやサンドアップルとも呼ばれ、クラブアップル植物の果実です。甘酸っぱい...

リンゴの皮の効能と機能

リンゴは非常に一般的な果物です。リンゴを食べるのが好きな人はたくさんいます。リンゴは特にマイルドな果...

レッドドラゴンローズの長所と短所 レッドドラゴンローズを低木として育てる方法

ロンザ ジェム ローズは近年最も人気のあるバラの品種です。ピンクと赤の2色があります。ピンクドラゴン...

サバを食べることによる効果と機能 サバを食べることによる副作用

サバはニュージーランド原産の海水魚で、後に国内海域に導入されました。現在、中国のサバは主に中央黄海と...

クコ酒の副作用と禁忌 クコ酒を飲んではいけない人

クコ酒は、クコと白酒を主原料とし、適量の白砂糖やその他の漢方薬原料を加えて作る伝統的な中医学の養生酒...