蓮の葉とヨクイニンのお粥の作り方

蓮の葉とヨクイニンのお粥のレシピをどれくらい知っていますか？まだ不明な点がある方は、下記に編集者が用意したコンテンツをご覧ください。

蓮の葉と大麦のお粥の材料

蓮の葉 2 枚、ハトムギ 1 カップ、千柑の皮 2 枚、クコの実 1 杯

蓮の葉とヨクイニンのお粥の作り方

1.) ハトムギを洗って水に1時間浸します。

2.) 鍋に水1000ccを入れて沸騰させ、蓮の葉を加えて15分ほど煮て、葉を取り除きます。

3.) ステップ2の材料をすべて加え、2時間煮込みます。

材料

新鮮な蓮の葉1〜2枚、白米100g、タピオカ20g、トウモロコシ20g、氷砂糖適量

蓮の葉と大麦のお粥のレシピ2

1. 精白した日本米、タピオカ、トウモロコシを洗い、水と氷砂糖を加えてお粥になるまで煮ます。

2. お粥がほぼ炊き上がったら、新鮮な蓮の葉を洗い、4つにちぎってお粥の上にかぶせます。約15分間煮て蓮の葉を剥がし、お粥が薄緑色になったら、黄色く腐った蓮の葉を濾して、お粥だけをボウルに残します。

3. 冷蔵庫にしばらく入れておくと味がよくなります。

ヒント:

苦味が気になる方は砂糖を多めに入れてください。

蓮の葉には、ロエメリン、プロヌシフェリン、ヌシフェリンなどのアルカロイドとビタミン C が含まれています。熱を消し、解毒し、血液を冷やし、出血を止める効果があります。