ほうれん草と豚レバーのお粥

ほうれん草と豚レバーのお粥のご紹介

ほうれん草と豚レバーのお粥は美味しい一品です。

ほうれん草と豚レバーのお粥の効能と機能

1. 鉄分補給

ほうれん草と豚レバーのお粥には特に多くの鉄分が含まれています。食べた後に鉄分を補給することができ、人間の鉄欠乏性貧血に明らかな治療効果があります。そのため、思春期の子供や月経中の女性に特に適しています。

2.肝臓と腎臓に栄養を与える

ほうれん草と豚レバーのお粥は、肝臓を養い、腎臓に利益をもたらし、視力を改善する効果があります。このお粥を食べると、体内の毒素が素早く排出され、気と血の循環がスムーズになり、体力を強化し、顔色のくすみの症状を軽減する役割を果たします。

ほうれん草と豚レバーのお粥の作り方

方法1

1. 米を洗ってお粥を作ります。

2. 肝臓をスライスし、湯通しして取り出し、血の泡を洗い流して後で使用する。

3. 生姜を千切りにし、ネギをみじん切りにし、クコの実を水に浸し、ほうれん草を沸騰したお湯でゆでて取り出し、切り分けます（ほうれん草に含まれるシュウ酸を取り除くため）。

4. お粥を沸騰させ、豚レバースライス、ほうれん草、千切り生姜を加え、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーで味付けし、クコの実を加え、器に盛り、少量のゴマ油をかけて、みじん切りにしたネギを散らします。

方法2

1. お米を1時間ほど浸しておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、米を加えて強火で沸騰するまで煮込み、沸騰したら火を弱めてとろみがつくまで煮ます。米と水の比率は1対7くらいです。残ったご飯を使って調理すれば、時間と労力を節約できます。

2. クコの実をあらかじめ水に浸して置いておきます。

3. 天府豪の煮込み豚レバーを数枚に切り、さらに細かく切るかさいの目切りにする。

4. 鍋に水を沸かし、少量の油と塩を加えます（ほうれん草の緑色とおいしさを保つため）。ほうれん草を加えて、約1〜2分ほど火が通るまで茹でます。

5. 茹でたほうれん草を取り出し、水気を絞って細かく切ります。

6. 炊いたお粥に豚レバーとほうれん草を加えてよくかき混ぜます。

7. 最後にクコの実を加えて3〜5分煮込み、味見しながら適量の塩を加えます。