|
秋はだんだん涼しくなってきて、ピーマンを漬けるにはいい季節です。漬けたピーマンは長期保存できるので、冬に食べるのに便利ですが、生のピーマンはどのように漬けたらいいのでしょうか。漬け方にはいろいろな方法があります。その簡単な方法を書き留めて、後で皆さんにシェアしたいと思います。 ピーマンのピクルスの作り方 ピーマンのピクルスの作り方方法1 1. ピーマン2000グラム、食塩250グラム、醤油2500グラム、ピーナッツ油100グラム、ニンニク150グラム、コショウ20グラム、生姜、砂糖、白ワイン、MSG、その他の調味料を適量用意します。 2. 準備したピーマンをきれいな水で洗って乾かし、洗面器に入れて適量の食塩を加え、よく混ぜてマリネします。マリネ時間は24〜48時間です。1日吊るすと水分がなくなります。 3. 中華鍋にピーナッツ油を入れて熱し、醤油、コショウ、砂糖、塩を入れて沸騰させてから冷まし、用意しておいた白ワイン、MSG、生姜、ニンニク、ごま油などの調味料をスープに加えてよく混ぜ、清潔な漬物瓶を用意し、砂糖水に漬けたピーマンを入れ、スープを注ぎ、密封してマリネします。 方法2 1. ピーマンを漬ける場合は、ピーマン10キログラム、食塩1.5キログラム、スターアニス25グラム、コショウ30グラム、生姜50グラムも用意します。 2. 準備したピーマンを洗い、表面の水分を拭き取り、味が染み込みやすいように爪楊枝で表面に小さな穴を開けます。処理したピーマンを漬物瓶に入れます。 3. 準備した胡椒、アニス、生姜を清潔なガーゼ袋に入れて鍋に入れ、塩と水を加えて沸騰させます。10分間煮て、取り出して冷まします。沸騰した塩水を漬けピーマンの瓶に直接注ぎます。瓶を密閉し、3日ごとにかき混ぜます。10〜15日後、中のピーマンが漬けられます。 |
>>: 枝豆を調理するときにどんな調味料を加えるべきか?枝豆の調理方法のヒント
ゴールデンダイヤモンドのための土壌と鉢の交換の役割と要件ゴールデンダイヤモンドはサトイモ科の植物です...
カンタロープの種はどこから来るのでしょうか?ハミメロンは新疆ウイグル自治区ハミ地区の特産品です。果実...
シロキクラゲと蓮の実のスープは美味しくて栄養価が高く、健康維持にとても良い食材です。シロキクラゲと蓮...
ニンニクは、野生ニンニクや山ニンニクとも呼ばれ、薬として使用できる多年生草本です。伝統的な中国医学で...
茶種子油は、栄養価が非常に高い健康的な食用油です。茶の木の種子から抽出された天然オイルで、強いお茶の...
紫のアスパラガスと緑のアスパラガスはどちらも市場でよく見かける野菜で、見た目も非常に似ています。人々...
犬の糞を乾燥させて肥料にする犬の糞は乾燥させて肥料として使えますが、そのままでは使えません。犬の糞便...
スターフルーツは中国広東省の最も有名な特産品です。スターフルーツが大量に市場に出回ると、人々は新鮮な...
水は生命の源です。人は毎日水を飲み、体の正常な代謝も水と切り離せません。しかし、1日にどれくらいの量...
紅蓮は比較的育てやすく、管理方法も比較的シンプルです。背が高くなりすぎるのは非常に簡単です。紅蓮は比...
大根粥の効能については皆さんも聞いたことがあると思います。以下で詳しくご紹介しましょう。大根粥大根粥...
キンモクセイの移植はいつでもできるわけではありません。不適切な時期に移植すると、木に大きな損傷を与え...
現代社会では、人々は食生活にますます注意を払うようになり、体内の栄養バランスをとるために粗い穀物を食...
ピーナッツは香りがよく、栄養も豊富で、生活の中で特に人気の食材です。しかし、ピーナッツを食べることで...
菊粥の効能については皆さんも聞いたことがあると思います。以下に詳しく紹介させていただきます。気に入っ...