乾燥赤唐辛子の食べ方 乾燥赤唐辛子の揚げ方

乾燥唐辛子は辛味があり、筋肉をリラックスさせ、血液循環を促進し、風邪を払い、体を温める効果があります。寒い冬に食べるのに最適ですが、乾燥唐辛子は唐辛子を自然乾燥させた後に得られる乾燥製品です。生唐辛子の新鮮な味はもうありません。このような唐辛子はどのように食べればよいでしょうか？乾燥赤唐辛子は揚げたり炒めたりすることができます。以下では、乾燥赤唐辛子を最もおいしく炒める方法を誰もが理解できるように、その食べ方を詳しく紹介します。

乾燥唐辛子の食べ方

1. 乾燥赤唐辛子は特に揚げ物に適しています。必要に応じて、乾燥赤唐辛子を洗い、表面の水分を乾燥させて細かく刻むか、フードプロセッサーで唐辛子粉に挽いて取り出し、直接ボウルに入れ、適量の茹でたゴマを加え、鍋に菜種油を入れて加熱します。油の温度が上がったら、熱い油を数回に分けてボウルの唐辛子粉に直接注ぎ、箸で均一にかき混ぜます。揚げた乾燥赤唐辛子は、冷菜、スープ、麺類などに使用できます。

2. 乾燥唐辛子は炒めて食べることができます。さまざまな野菜と組み合わせることができます。たとえば、干し芋を作るときに、適量の乾燥唐辛子を加えることができます。これにより、干し芋の味がより魅力的になります。また、自宅でインゲン豆やナスを炒めるときに、適量の乾燥唐辛子を加えることができます。料理をスパイシーで美味しくすることができます。

乾燥赤唐辛子の揚げ方

1. 乾燥赤唐辛子を炒める

干し唐辛子と干し豆腐の炒め物は特に美味しいです。炒めるときは、干し豆腐150グラムを用意し、スライスに切ります。豚肉100グラムもスライスに切ります。ピーマンと赤ピーマンは適量。干し唐辛子も10個ほど用意します。また、ネギと生姜も適量用意する必要があります。すべての材料を処理した後に、フライパンに油を熱し、干し唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次にネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、次に豚肉を加えて素早く炒めます。豚肉の色が変わったら、みじん切りにしたピーマンと赤ピーマン、干し豆腐をフライパンに加え、火が通るまで炒め、適量の塩を加えて味を調えます。

2. イカと唐辛子の炒め物

乾燥唐辛子とイカを一緒に炒めるのもとても美味しいです。作るときは、新鮮なイカの足250グラム、適量のMSG、チキンエッセンス、オイスターソース、および乾燥赤唐辛子20グラムを用意する必要があります。事前に塩とニンニクを用意し、中華鍋に油を熱し、加工した乾燥赤唐辛子、ニンニク、玉ねぎを中華鍋に入れて香りが出るまで炒め、次に洗ったイカの足を加えて強火で素早く炒め、均一に炒めた後、料理酒、オイスターソース、適量の塩を加えて、イカの足が丸まるまで炒め続け、火を止めて取り出します。