干し雪蛤の食べ方 干し雪蛤の食べ方

干し雪貝は、陰を養い、腎臓を強化し、体力の衰えを和らげる効果があり、特に生活の中で人気のある滋養強壮食品です。しかし、中国東北部でのみ生産されており、市場では比較的珍しいため、まだあまり馴染みがなく、購入してもどのように食べたらよいかわからない人もいます。干ししじみの食べ方は様々です。スープにしたり、蒸したり、様々な食材と一緒に食べたり。以下ではその使い方をご紹介します。細かいところに注目してください。

干しハマグリの食べ方

1. 干し雪貝の最も一般的な食べ方は、雪梨と一緒に煮込むことです。作るときは、干し雪貝30グラムを用意し、事前にぬるま湯に浸し、浸す過程で1〜2回水を交換して、水を吸収して柔らかくなり、体積が大きくなるのを待ちます。その後、きれいな水で洗い、中の黒い不純物を取り除き、白い雪貝を取り出します。

2.雪梨を用意し、洗って底から切り取り、芯を掘り出し、適量の白キノコを用意します。事前にきれいな水に浸し、くり抜いた雪梨に雪カエルと一緒に入れ、氷砂糖を数個加えて鍋に入れて煮込みます。煮込んだ後、雪梨と雪カエルを食べ、煮込んだスープを飲みます。

干しハマグリの食べ方

1. 雪あさりの美人スープ

雪蛤はナツメや練乳などの材料と合わせてスープにすると人が食べられます。作るときは、干した雪蛤をきれいな水に12時間以上浸しておきます。体積が30～40倍に膨らみます。これは中の黒い不純物を取り除くためです。洗った後、沸騰したお湯で30秒間茹で、取り出して水を切ります。紅棗を洗った後、雪蛤と一緒に鍋に入れ、適量のきれいな水を加えます。そのまま炊飯器に入れて炊きます。食べる前に適量の練乳を加えて味を整えます。よく混ぜたら食べられます。

2. 馬蹄雪あさりスープ

ヒシは干し雪あさりの理想的なパートナーです。一緒に食べると特に人体に良いです。作るときは、新鮮なヒシ150グラム、干し雪あさり15グラム、生姜スライスと氷砂糖を適量用意する必要があります。用意したヒシの皮をむき、細かく切ります。次に、用意した干し雪あさりを温水に浸します。浸した後、取り出して鍋に生姜汁と水を加えて一緒に煮込みます。沸騰したら、魚臭さを取り除くために20分間煮込みます。次に、準備したヒシの実、黒キクラゲ、氷砂糖を煮込みカップに入れて煮込み、濃厚なスープを作ります。冷めてから食べることができます。