オクラの効能と栄養価、そしてオクラの食べ方

オクラは、15 種類もの品種がある一年生、二年生、または多年生のハーブを指します。品種によって用途が異なります。たとえば、薬として使用できるオクラもあれば、食べられるオクラもあります。オクラの花は大きくて美しく、香りもよく、とても魅力的です。オクラは栄養価が高いことから、人々の間で人気が高まっており、世界中で人気の食品となっています。オクラのさやはシャキシャキしていてジューシーで、脂っこくありません。オクラの効果と栄養価について見てみましょう。

オクラの効能と栄養価、そしてオクラの食べ方

1. オクラの若い果実には粘液、アラビナン、ガラクタン、タンパク質などが含まれています。定期的に摂取すると、消化を助け、体を強化し、肝臓を保護し、脾臓を強化し、腸を調整することができます。

2. オクラには鉄分、カルシウム、糖分などの栄養素が含まれています。定期的に摂取すると貧血の予防に役立ちます。

3. オクラはビタミンとカロチンが豊富です。定期的に摂取すると、視力を効果的に保護し、網膜の健康に役立ち、視力を維持します。

4. オクラはビタミン C と水溶性食物繊維が豊富で、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白くし、柔らかく、滑らかで弾力のある肌にします。

5. オクラはカルシウムが豊富ですが、シュウ酸は比較的少ないです。そのため、オクラからのカルシウムの吸収率は牛乳よりも高く、カルシウムを補給する必要がある人にとって非常に良いカルシウム源です。