黒米の効能と機能 黒米の食べ方

黒米は米の中でも特に貴重な品種で、古くは貢物米や長寿米として重宝されていました。次に、黒米の効果と働き、黒米の食べ方に注目してみましょう。

黒米の効能と機能 黒米の食べ方

1.黒米のお粥の食べ方

ステップ 1: ピーナッツを事前に 1 時間浸しておきます。

ステップ 2: 乾燥したリュウガンの皮をむいて脇に置き、米、黒米、ナツメを洗います。

ステップ 3: すべての材料を洗った後、炊飯器に入れて蓋をし、お粥を炊き始めます。

ステップ 4: 蓋を開けて軽くかき混ぜ、材料が完全に混ざり合って均一になるようにします。

ステップ 5: お粥が炊き上がるまで待ってから、ブラウン シュガーを加えます。

2.黒米の食べ方のヒント

黒米は表面に硬い皮があるため、炊くのが簡単ではありません。黒米が完全に炊けていないと、食べた後に胃を痛め、腸を傷つけてしまいます。夏場は黒米を水に浸けておくのがおすすめです。一晩浸すと黒米が柔らかくなります。冬場はもう一晩浸けておいてください。黒米は、黒米の栄養素の保存に役立たないので、何度も洗ってはいけません。

3.黒米の効能と機能

黒米は老化防止効果があり、味もまろやかです。黒米の色は、抗老化効果が得られるアントシアニンが豊富に含まれていることを表しています。黒米は栄養価が高く、マンガン、亜鉛、銅などの無機塩を含み、食欲を刺激し、胃を温め、視力を改善し、血液循環を活性化し、精気を補充する効果があります。