レタスの栄養価と効能とは？レタスジュースの飲み方

レタスは非常に一般的な野菜です。根が太く、根も葉も食べることができ、料理にも使えます。レタスは冷たくして食べても、炒めて食べてもおいしく、シャキシャキとした食感と柔らかい食感があり、緑色がお皿に盛り付けたときの見栄えが良いので、食卓によく登場します。レタスは栄養が豊富です。今日はレタスの栄養価と効能についてお話します。

レタスの栄養価と効果とは

1.がん予防と体力強化におけるレタスの栄養価

レタスは栄養価が高く、青少年に適しています。人体の血液と気の生成を促進し、タンパク質を補給し、エネルギーを回復します。レタスは気を補充し、心を落ち着かせ、体の回復を早める効果もあります。レタスに含まれるミネラルは神経系を安定させ、鉄分は血液細胞を補充するので、貧血や栄養不足の人にとって優れた滋養強壮食品となります。レタスは癌を予防し、癌と闘うことができ、癌細胞を抑制する役割も果たします。

2.授乳と利尿を促進するレタスの栄養価

レタスにはカリウムが多く含まれています。カリウムは体に栄養を与えるほか、母乳の分泌を促進するという特徴もあります。レタスを多く食べると、乳汁分泌が増加し、排尿が促進され、浮腫が解消されます。

3.レタスジュースの飲み方

レタスにはビタミンC、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルが豊富に含まれています。レタスの鉄分含有量はほうれん草と同程度で、葉のビタミンC含有量は根や茎の15倍です。そこで、自宅でレタスを食べるとても簡単な方法があります。それは、ジュースを絞ることです。レタスを洗って皮をむき、葉と一緒にジュースを絞ってビタミンCを保ちます。レタスジュースは腸の運動、胃液の分泌、消化を促進します。