松茸の効能と働き 松茸を美味しく食べる方法

キノコは、粗タンパク質、粗脂肪、カリウム、鉄分などの栄養素が非常に豊富な菌類の一種で、体に大量の栄養を与えることができます。同時に、松茸にはいくつかの薬効成分も含まれており、体を強くし、痛みを和らげることができます。おいしい松茸を作るには、松茸を作るときの方法に注意する必要があります。

松茸の効能と機能

1. 抗がん作用

Pleurotus ostreatus の抽出物は、S180 肉腫に対する阻害率が 80% と非常に高く、また、エールリッヒ腹水癌に対する阻害率も 70% です。松茸を食べると、主に鼻咽頭がん、気管支肺がん、白血病などのがんを予防し、治療することができます。深刻に汚染された社会では、松茸をもっと食べることでガンを予防し、治療することができます。

2. 鎮痙薬

松茸には抗けいれん作用があります。実験により、松茸エキスをマウスに注射すると、マウスのけいれんが大幅に軽減されることが示されました。これは、松茸が一定の抗けいれん作用を持っていることを示しています。同時に、松茸には多くの栄養素が含まれており、吸収しやすいため、体力が衰えている患者や手術を受けたばかりの患者は、松茸を食べて体を養い、回復を助けることができます。

松茸を美味しく食べる方法

1. 松茸は鮭と組み合わせると、栄養価が高いだけでなく味もとても美味しい料理になります。まず、鮭を薄く切り、キノコは尻尾を落として洗い、アスパラガスは背の部分を切り落とし、花の付いた先端部分だけ残して洗います。調味料を用意してソースを作ります。

2. 鮭の切り身に椎茸を5枚乗せ、巻いて、巻き終わりを下にしてお皿にきれいに並べます。椎茸と鮭の巻きの真ん中にアスパラガスを置き、ソースをかけます。炊飯器に半カップのお湯を入れ、強火で沸騰させます。準備しておいた松茸と鮭のロールパンを鍋に入れて、約6分間蒸します。