雪菜と赤身肉のお粥の作り方は？雪菜と赤身肉のお粥の材料と作り方

人生には様々な種類のお粥があり、栄養価が高く、味も繊細で、ほとんどの人が好んで食べます。お粥にはいろいろな種類がありますが、作り方がわからないという方も多いのではないでしょうか。今日は、春にぴったりの健康維持のお粥、雪菜と赤身肉のお粥をおすすめします。雪菜と赤身肉のお粥の作り方を皆さんに知ってもらえるよう、具体的な手順を後ほど書き記しておきます。

雪菜と赤身肉のお粥の作り方 雪菜と赤身肉のお粥の作り方

雪菜と赤身肉のお粥の材料

雪菜と赤身肉のお粥を作るときは、米60グラム、赤身肉の小片、雪菜、生姜、料理酒、塩、食用油を適量用意する必要があります。

雪菜と赤身肉のお粥の作り方

1. 炊いたご飯をきれいな水で洗い、きれいな水に30分ほど浸します。雪菜もきれいな水で洗い、細かく切ります。

2. 赤身の肉をきれいな水で洗い、細切りにします。生姜も洗って細切りにし、細切りにした肉と一緒に入れ、料理酒と塩を加えてマリネします。マリネ時間は 10 分から 15 分です。

3. 鍋に浸した米を入れ、水を加えて沸騰させ、鍋の中のお粥が柔らかく粘り気が出るまで中弱火でゆっくりと炊きます。

4. お粥を煮ている間に、中華鍋に油を熱し、マリネした豚肉を加えてしばらく炒めます。豚肉の色が変わったら、刻んだ雪菜を加えて一緒に炒めます。少量の食塩を加えてよく混ぜます。均等に炒めたら、中華鍋から取り出して置いておきます。

5. お粥がほぼ煮えたら、揚げた雪菜と赤身肉の細切りを鍋に入れ、一緒に約5分間煮ます。煮えたらすぐに鍋から取り出します。香り豊かな雪菜と赤身肉のお粥の出来上がりです。