キウイフルーツを熟成させる方法 キウイフルーツを柔らかくする方法

ほとんどのキウイフルーツは、完全に熟す前に収穫されます。これは輸送に非常に便利であり、また熟したキウイフルーツだけを食べることができるためです。キウイを買ったとき、固いと感じる人が多いようです。そんなキウイは家に帰ってすぐには食べられません。柔らかくするには人工的に熟成させる必要があります。では、キウイはどのように熟成させて柔らかくするのでしょうか？

キウイフルーツを熟成させる方法 キウイフルーツを柔らかくする方法

1. 高温でキウイフルーツを熟成させます。キウイフルーツを購入したら、食べたい分だけビニール袋に入れて密封し、バルコニーやヒーターの近くに置いておきます。高温の作用で、2〜3日後にはキウイフルーツは自然に柔らかくなり、安心して食べることができます。

2. キウイフルーツを熟成させる理想的な方法は、リンゴやバナナを使用することです。購入したキウイは、リンゴやバナナなどの他の果物と一緒に同じ袋に密封することができます。 1〜2日後、キウイは自然に柔らかくなります。 ただし、キウイと一緒に入れる果物は、エチレンを放出できるように熟した果物でなければならないことに注意してください。 キウイは、このエチレンの作用によってのみ早く成熟します。

3. 壁破り法はキウイフルーツの熟成にも使えます。具体的な方法は、ナイフや爪楊枝を使ってキウイフルーツの表面に小さな穴をいくつか開け、真空パックで密封します。1、2日後、キウイフルーツは柔らかくなります。キウイフルーツの小さな傷がエチレンを生成し、さまざまな生命物質が急速に移動する原理を利用するため、キウイフルーツが熟成します。