ヒシの実を健康的に食べる方法 ヒシの実を栄養豊かに食べる方法

ヒシは根菜で、場所によっては砕いてヒシの実や挽いたヒシの実にすることもできます。国内で広く栽培されており、ほとんどの地域でヒシの実を食べる習慣があります。しかし、ヒシの実の正しい食べ方を知っていますか？ヒシは、正しい食べ方をすれば、人間が多くの栄養素を吸収できる野菜です。ヒシの実を栄養豊富に食べる方法をお教えしましょう。

ヒシの実を健康的に食べる方法 ヒシの実を栄養豊かに食べる方法

クチナシの食べ方

1. クチナシは調理または蒸す前に洗うのがベストです。この野菜は生で食べないでください。ヒシは地中で育つため、皮や内部に細菌や寄生虫が付着しており、生で食べるとこれらの有害物質が人体に入り込み、大きな害を及ぼします。

2. ヒシの実は栄養価が非常に高いのですが、誰もが食べられるわけではありません。一部の人にとって、ヒシの実を食べることは不健康であるだけでなく、多くの不快感を引き起こします。ヒシは冷たい野菜なので、脾臓や腎臓が弱い人や体内に瘀血がある人は食べないでください。

栄養たっぷりのクチナシの食べ方

ヒシ、トウキ、ヨクイニンを一緒にお粥にするのが、ヒシの最も栄養価の高い食べ方です。お粥を炊く前に、トウキをスライスして鍋に入れて炊きます。30分後に火を止め、鍋の残りを取り除き、適量のヒシとヨクイニンを加え、中火または弱火で煮ます。お粥が炊けたら、蜂蜜を少し加えて味付けしてから食べます。このヒシ、トウキ、大麦のお粥は、人間の免疫力を高めるのに大きな効果があります。