いちごパイの作り方

週末はのんびり過ごす時間です。イチゴパイを作って美味しい料理を楽しみましょう。

特徴

午後の美味しいデザート。

いちごパイの作り方

1. パイ生地を 0.5 cm の厚さに伸ばし、6 つの均等な大きさに切り分け、フォークでいくつかの小さな穴を開け、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、パイ生地を置き、卵を溶き、パイ生地の表面に卵液を塗り、オーブンを 180 度に予熱し、オーブンの中間層で 180 度で 10 ～ 15 分間、表面が色づくまで焼きます。

2. カスタードソースを作る：鍋に卵黄3個を入れ、砂糖50グラムを加えて5分間かき混ぜ、完全に溶けて卵黄液が白くなるまで混ぜます。次にコーンスターチを注ぎ、均一になるまでかき混ぜます。バニラエッセンスがある場合は2滴加え、牛乳を注ぎ、均一にかき混ぜ、弱火で加熱しながらかき混ぜます。約3分後に粘り気が出てきます。

3. イチゴの根を取り除き、洗って塩水に10分間浸します。取り出して乾かし、後で使用するために半分に切ります。

4. 焼いたパイ生地を1枚取り、軽く押さえてからカスタードソースを塗り、カスタードソースの上に切ったイチゴを乗せ、イチゴの上にイチゴジャムを塗ります。次に、もう1枚の焼いたパイ生地を真ん中から2つに分け、下の部分をイチゴの上に乗せ、軽く押さえてから、先ほどのカスタードソース、イチゴ、イチゴジャムの順番に塗り、最後にパイ生地の残り半分を乗せます。

ヒント

1. イチゴを選ぶときは、大きさが均一なものを選び、大きく育ちすぎたイチゴは避け、食べる前に必ず塩水に浸してください。

2. 出来立ての温かいストロベリーパイは特にサクサクです。一度に食べきれない場合は、保存袋に入れて冷蔵庫に入れてください。次回は冷蔵後の味をお試しください。