オリーブオイルの摂取方法

オリーブオイルの摂取方法

オリーブオイルはどんな方法でも摂取できる食用油です。

もちろん、パンに塗ってレタスと混ぜるのが一番美味しいです。これにより、オリーブオイルに含まれる栄養素がすべて保存されます。オリーブオイルは直接摂取するための衛生基準を満たしており、安心して直接輸入できます。

パンを広げる

地中海地域の住民の朝食はパンとオリーブオイルです。トーストしたパンやトーストしていないパンにオリーブオイルを少し垂らし、軽く塗り、塩を少しふりかけると、とてもおいしい料理になります。オリーブオイルで卵を焼き、牛乳とジュースを一杯ずつ加えると、とても栄養のある朝食になります。卵を食べるとコレステロールが上がるのではないかと心配する必要はありません。オリーブオイルがすでにコレステロールを守ってくれるからです。

ミックスレタス

ミックスレタスの原料は地元で手に入るもので、レタス、キュウリ、トマト、ニンジンなど全て原料として使えます。千切りまたはスライスにして、オリーブオイル、フルーツ酸（または白酢）、少量の塩を加えると、すぐに食べられるレタス料理の出来上がりです。お好みで、MSG、コショウ、コリアンダーなどの調味料を加えることもできます。 「甘い玉ねぎ」（あまり辛くないもの）を入手し、それを千切りにして加えれば、本物の地中海風レタスになります。しかし、最高の地中海サラダはオリーブオイルとアボカドです。アボカドが手に入ったら、ぜひ試してみてください。

オリーブオイルは料理や揚げ物にも使えます

唯一の違いは、オリーブオイルは他の実用的なオイルよりも高い温度に耐えられることです。どんな油でも、ある程度加熱すると過酸化反応が起こります。過酸化物は人体に非常に有害です。そのため、多くの医師や栄養士は、調理時に油を過熱しないこと、揚げ物をできるだけ控えること、特に揚げ物で残った油を再利用しないことを推奨しています。しかし、他の食用油と比較して、オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれており、200〜220℃に加熱しても過酸化物を生成しないため、炒め物や揚げ物にオリーブオイルを使用する場合は、より安心できます。揚げ物をする際、温度管理ができる電磁調理器を使えば、安心して揚げ物を楽しめますし、残った油を捨てる必要もなく、再度使うこともできます。