みかんの栄養価と薬効

みかんの栄養価についてどれくらい知っていますか？これがよく分からない場合は、次の紹介を読んでいただければ理解できるでしょう。

みかんの栄養価

研究室の分析によると、種なしみかんには、みかんジュース 100 グラムあたり 9.3% の糖分、0.6% のクエン酸、28.9 mg のビタミン C が含まれています。特にキンカンは、キンカンの皮100グラムあたり200mgのビタミンCが含まれており、これは果肉の含有量の5倍に相当します。さらに、柑橘類にはカロチン、複数のビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素も含まれています。柑橘類の皮にはヘスペリジン、β-シトステロール、さまざまなアルデヒド、アルケン、アルコールが含まれています。

柑橘類にはβカロチンが豊富に含まれており、夜盲症、皮膚角化症、発達遅延に悩む乳児に一定の治療効果があります。子どもの成長と発達に有益であり、免疫力を高めることができます。

柑橘類には壊血病を予防し治療するビタミン C が多く含まれています。

海外の科学者らは、柑橘類に優れた抗がん作用を持つp-クリプトキサンチン、メサンジオシド、オラプタイという特異な成分を発見した。

みかんの薬効

①肺の乾燥による乾いた咳、虚弱による咳に用います。みかんケーキ 2 個、白キクラゲ 10 ～ 15 グラム、氷砂糖少々。まず、新鮮なミカンを白砂糖に漬けて、ケーキ状に押し固め、後で使用するために乾燥させます。白キクラゲを水に浸して洗います。鍋にミカンケーキと白キクラゲを入れ、きれいな水を加え、強火で沸騰させます。その後、弱火で3〜5時間煮込み、白キクラゲが柔らかくなり、ジュースが濃くなったら、適量の白砂糖を加えます。

②血圧や脂質を下げる効果があります。オレンジ 250 グラム、サンザシ 100 グラム、白砂糖少々。オレンジの皮をむき、ジューサーに入れてジュースを抽出します。サンザシの芯を取り除いて洗います。まずサンザシを鍋に入れ、200mlの水を加えて沸騰させ、ジュースを濾してから、オレンジジュースと少量の砂糖を加えます。

③高血圧、高脂血症、動脈硬化症に用いられます。オレンジ300グラム、角切りサンザシケーキ40グラム、砂糖入りキンモクセイ適量。オレンジの皮をむき、中身と芯を取り除き、後で使用するためにさいの目に切ります。鍋に水を入れて熱し、砂糖を加えます。砂糖水が沸騰したら、泡を取り除きます。鍋にさいの目に切ったオレンジを入れ、砂糖、キンモクセイ、サンザシのケーキキューブを散らしてお召し上がりください。

④胸の張りや腹部の膨満感の治療に用いられます。オレンジの皮（乾燥）5〜10グラム、精白米50グラム、水400ミリリットル。まず、オレンジの皮を乾燥させて細かい粉末に挽き（挽かずに濃い汁だけを取ることもできます）、米と水と一緒に鍋に入れ、薄いお粥になるまで煮ます。お粥が濃くなったら火を止めます。治療コースとして、5日間、朝晩、温かいものを服用してください。

⑤慢性気管支炎の治療に用いられます。オレンジの皮50グラム、梨100グラム、氷砂糖適量。オレンジの皮を洗って千切りにします。梨を洗って芯を取り除いて千切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮の千切りと少量の氷砂糖を加えて蒸し器で梨が柔らかくなるまで蒸します。