ココナッツミルクドラゴンフルーツサゴ

ドラゴンフルーツのサゴデュー ドラゴンフルーツが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、ココナッツミルクでドラゴンフルーツのサゴデューを作る方法をご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

【ドラゴンフルーツサゴの効能分析】

ピタヤ

低エネルギーの果物で、水溶性食物繊維が豊富です。ダイエット、コレステロール低下、便秘予防、大腸がん予防などの効果があります。食物繊維も豊富で、便秘予防にもなります。ドラゴンフルーツには、一般的な果物や野菜には珍しい植物性アルブミンが含まれています。このアルブミンは人体内の重金属イオンと結合して解毒作用を発揮します。抗酸化ビタミンCが豊富に含まれており、肌を白くし、シミを防ぐ効果があります。さらに、ピタヤには鉄分も豊富に含まれています。

クチナシ

キバナクチナシ、マウンテンクチナシ、ホワイトヒキガエルとも呼ばれ、アカネ科のクチナシ植物の果実です。現在、クチナシの実は伝統的な漢方薬であり、衛生部が公布した第一陣の薬用食用資源に属しています。肝臓を保護し、胆汁分泌を促進し、血圧を下げ、鎮静し、出血を止め、腫れを軽減する効果があり、臨床漢方医学では黄疸性肝炎、捻挫、高血圧、糖尿病などの病気の治療によく使用されています。

ドラゴンフルーツサゴの原材料リスト

ココナッツミルク1缶、ドラゴンフルーツ1個、サゴ1/2カップ、クチナシ10グラム

ドラゴンフルーツサゴを作る手順

1. 材料を準備します: ドラゴンフルーツ、サゴ、ココナッツミルク、クチナシ (漢方薬店で入手可能)

2. クチナシを洗う

3. クチナシを潰し、適量の水を加えて15分煮る

4. クチナシの水を切って、残ったものを取り除いて、鉢をきれいにします。

5. クチナシ水を鍋に戻し、沸騰させます。タピオカパール（水に浸していない）を鍋に入れ、かき混ぜながら調理します。タピオカパールの白い芯が少しだけ残ったら火を止めます。

6. 鍋に蓋をして、タピオカが完全に透明になるまで煮ます。

7. 洗面器に水を入れ、ふるいを置き、タピオカをふるいに入れて水ですすいでください。タピオカが滑りやすくなるように、数回すすいでください。

8. 黄色のタピオカは透明感があって可愛いです。

9. ドラゴンフルーツを洗い、1/4に半分に切ります。

10. スプーンを使って果肉をそっとすくい取ります（ボール型にするにはボール型スクープを使うこともできます）。殻は後で使用するのでそのままにしておきます。

11. 鍋にココナッツミルクを入れて温め、タピオカパールとドラゴンフルーツの果肉を入れて沸騰させます。

12. 果物が一定の温度まで冷めたら、水から取り出して元の殻に戻します。