マンゴーの栄養価と食用効果

マンゴーは大きくて肉厚でジューシーです。生で食べても、ジュースにして揚げてもおいしく、栄養も豊富です。

マンゴーの紹介

マンゴーはウルシ科のマンゴー植物の熟した果実です。熱帯地方原産。卵形、丸形、腎臓形、ハート形など。皮の色は薄緑、黄色、濃い赤など様々。果肉は黄色で食物繊維を含み、甘酸っぱく香りがよく、芯が大きくジューシー。マンゴーはトロピカルフルーツの真髄を体現しており、「トロピカルフルーツの王様」として知られています。

栄養価

1. 抗菌・抗炎症作用：マンゴーの未熟果実、樹皮、茎には、黄色ブドウ球菌や大腸菌の増殖を抑制する作用があります。マンゴーの葉の抽出物にも、黄色ブドウ球菌や大腸菌の増殖を抑制する作用があり、人間の皮膚や消化管の感染症を治療することができます。

2. 抗がん・抗腫瘍作用：マンゴー果実には、マンゴーケトン酸やイソマンゴーアルコール酸などの三酢酸やポリフェノール化合物が含まれており、抗がん薬理作用があります。また、マンゴージュースは胃腸の運動性を高め、便が結腸内に留まる時間を短縮します。したがって、マンゴーを食べることは大腸がんの予防と治療に非常に有益です。

3. 去痰・鎮咳作用：マンゴーに含まれるマンゴサイドには、病気を消し、咳を和らげる効果があり、咳、痰、喘息などの症状に対する補助治療効果があります。

4. コレステロールとトリグリセリドを減らす：マンゴーには普通の果物よりも多くのビタミン C が含まれています。マンゴーの葉にもビタミン C が多く含まれており、加熱や加工をしてもその含有量は失われません。マンゴーを定期的に食べると、体内のビタミン C の消費を継続的に補充し、コレステロールとトリグリセリドを減らし、心臓血管疾患の予防と治療に役立ちます。

5. 視力を改善する：マンゴーは糖分とビタミンが豊富で、特にプロビタミンAは果物の中でトップクラスで、視力を改善する効果があります。