ヘーゼルナッツの栄養価

ヘーゼルナッツは「ナッツの王様」です。栄養価が非常に高く、「ナッツの王様」という名声にふさわしいものです。

ヘーゼルナッツは栄養価が豊富

他のナッツと比較して、次のような利点があります。

一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。ヘーゼルナッツに含まれる総脂肪のうち、一価不飽和脂肪酸が 77.7%、多価不飽和脂肪酸が 9.5% を占めています。一価不飽和脂肪酸は血液中の低密度リポタンパク質を低下させるのに役立ち、心血管疾患の予防と治療に非常に効果的です。多価不飽和脂肪酸は人体に入ると、脳の金として知られるDHAを生成します。記憶力、判断力を高め、視神経を改善し、人を賢くします。したがって、ヘーゼルナッツは一日中コンピューターを操作する精神労働者に特に適しています。

アルギニンとアスパラギン酸が豊富です。ヘーゼルナッツには人体に必要な8種類のアミノ酸がすべて含まれており、その含有量はクルミよりもはるかに高く、特にアルギニンとアスパラギン酸が豊富です。これら 2 つのアミノ酸はアルギナーゼの活性を高め、血液中のアンモニアを除去し、癌を予防し、免疫力を高め、疲労を解消します。

カルシウム、リン、鉄分の含有量は他のナッツ類よりも高いです。ヘーゼルナッツの仁100グラムあたりには、アーモンドの3倍、クルミの4倍にあたる316mgのカルシウム、他のナッツ類よりも多い556mgのリン、そして他のナッツ類より1～3倍にあたる8.6mgの鉄分が含まれています。

ヘーゼルナッツの食べ方

ヘーゼルナッツは揚げてそのまま食べることもできますし、ケーキやキャンディーを作るのにも使えます。ヘーゼルナッツをもち米などの他の穀物と一緒にお粥にすると、お互いの栄養を補うことができます。

ヘーゼルナッツの栄養価がわかったので、1回に20個程度のヘーゼルナッツを摂取することをお勧めします。重度の肝機能障害のある人は注意して食べる必要があります。