自家製アップルサイダーの作り方 アップルサイダーの作り方

リンゴは美容やスキンケアに良い果物で、サイダーにもなります。アップルサイダーは人体にも良い効果があり、親戚や友人への良い贈り物にもなります。サイダーの作り方はこちらです。

アップルサイダーの作り方

1. サイダーの作り方

新鮮できれいなリンゴを潰し、ジュースをガラス瓶に絞り出します。リンゴジュースを注ぎ（基本的には満たしますが、少しのスペースがあれば十分です）、適量の二酸素（リンゴジュースの8％〜10％、酵母やその他の菌類が生き残れるようにするため）を加えます。

2. サイダーの自然発酵を待つ

発酵時間は一般的に1週間です。温度が高いほど発酵は早くなります。サイダーが発酵しているかどうかはどうやってわかりますか? サイダー樽の中でジュージューという音が聞こえれば、酵母がアルコールに変化していることがわかります。そのような効果がない場合。ジュースを加えるか、加熱する必要があります。最後に、糖度計で測定した糖度がゼロに近づいたら、主な発酵段階が終了したことが証明されます。

3.発酵後の作業

発酵が完了したら、ワインの濃度を高めるために食用アルコールを加えます。この時点で、サイダーは瓶に保存することができます（保存器具は殺菌する必要があり、70度の熱湯で一定期間殺菌することができます）。