自宅で自家製アップルサイダーを作る方法

以前、友人と外食に行ったとき、レストランで飲んだサイダーが特に美味しかったです。友人によると、このサイダーは健康にとても良く、自宅でも作れるそうです。その後、私は特に友人を何人か探して私から学び、自宅でもサイダーを作りました。とてもうまくできたと感じ、飲むのもとても便利でした。今度は自宅で自家製サイダーを作る方法を書き留めます。フルーツワインを飲むのが好きな友人は、ぜひ学びに来てください。

自宅で自家製アップルサイダーを作る方法

自家製アップルサイダーの材料

自宅でサイダーを作る場合は、大きなリンゴ3〜4個、氷砂糖約500グラム、適量の日本酒、大きなガラス瓶を用意する必要があります。

自宅で自家製アップルサイダーを作る手順

1. 用意したガラス瓶をきれいな水で洗い、水を切って、リンゴをきれいな水で洗い、リンゴの表面の水分を取り除きます。

2. リンゴを真ん中で切り、芯を取り除いてから薄くスライスします。サイダーを作るときは、リンゴの皮を剥いてはいけないことに注意してください。

3. スライスしたリンゴをガラス瓶の中に層状に並べ、次に氷砂糖を層状に重ね、瓶が層ごとにいっぱいになるまでこのプロセスを繰り返します。最後に瓶を密封します。

4. 密封したボトルを25〜30度の温度の場所に置き、発酵させます。3日後、ボトルの中に泡が現れるのがわかります。泡の数は徐々に増加し、ピークに達した後、すべての泡が消えるまで徐々に減少します。リンゴの発酵が完了しました。

5. 発酵したリンゴを取り出して濾します。液体を清潔な瓶に入れ、用意した日本酒を加えてよく混ぜます。2か月保存した後、取り出して飲むことができます。日本酒を加えなくても飲むことができますが、保存期間ははるかに短くなります。