自家製スイカ餡のレシピ

スイカは生で食べるだけでなく、ソースとしても使えます。特にスイカと大豆で作るスイカあんは絶品です。スイカの甘さと豆の豊かな香りが楽しめます。多くの人に好まれています。自分で作ってみたいと思ったことはありませんか？終末の大惨事のスイカ餡のレシピは後ほど書き留めておきますので、興味のある友人は自分で作る方法を学ぶことができます。

自家製スイカ餡の作り方

自家製スイカ餡の材料

スイカ餡を作るための主な材料はスイカと大豆です。大豆500グラム、スイカ5キログラム、塩3両、小麦粉ソース200グラムを用意する必要があります。スターアニスとコショウの実、白ワイン半瓶、砂糖 200 グラム、食用油 500 グラムを用意します。

自家製スイカ餡の作り方

1. 下ごしらえした大豆をあらかじめきれいな水に浸し、膨らんだら置いておきます。スイカは皮をむいて切ります。フライパンに油を熱し、胡椒と玉ねぎを入れて香りが出るまで炒めます。

2. 切ったスイカの果肉を慎重に油鍋に入れ、浸しておいた大豆を取り出して入れ、強火で沸騰させ、火を弱めて1時間煮ます。

3. 準備しておいた塩、白ワイン、麺つゆ、砂糖を鍋に入れてよく混ぜ、火にかけます。2時間煮込んだら絶えずかき混ぜます。さらに1時間ほど煮込みます。鍋の中のソースが赤くなったら火を止めます。

4. 鍋の中のスイカ餡が冷めたら取り出して密閉できる瓶に入れ、冷蔵庫で保存します。食べたいときに少し取り出してお皿に盛り、そのまま食べます。