ジャックフルーツを丸ごと食べるには？ジャックフルーツを丸ごと食べるコツ

ジャックフルーツのことを聞いたことがある人は多く、美味しくて栄養価の高い熱帯フルーツであることを知っています。しかし、人生でジャックフルーツを丸ごと買った後、多くの人が戸惑います。緑色の外観と小さなトゲを持つこの「大きなやつ」の食べ方がわかりません。実は、ジャックフルーツは開いた後でも丸ごと食べることができます。この問題について詳しくお話ししましょう。

1. ツールを準備する

通常、ジャックフルーツを丸ごと購入し、中の果肉を食べたいときは、それに応じた道具を用意する必要があります。大きめのフルーツナイフは必須です。さらに、手袋、エプロン、古い新聞紙を 1 枚か 2 枚用意する必要があります。

2. ジャックフルーツを開く

用意した古い新聞紙をジャックフルーツの下に置き、真ん中でジャックフルーツを切ります。真ん中の部分に粘液が見えます。この部分を適時に取り除くには、保存袋を使用する必要があります。次に、外側の皮を剥くと、パイナップルパンとも呼ばれる黄色いジャックフルーツの果肉が中から出てきます。そのまま取り出すことができます。

3. ジャックフルーツを食べる

ジャックフルーツを丸ごと開いたら、果肉を取り出してお皿に盛ります。食べるときは種を取り除いてから黄色い果肉を食べます。食べる前に果肉を冷やしておくと、味がよくなります。ジャックフルーツの果肉はそのまま食べるだけでなく、スープにして煮込んだり、ミルクセーキにして食べたりと、さまざまなおいしい食べ物として食べることもできます。

4. パイナップルの芯を食べる

ジャックフルーツは、外皮と中の粘液を除いて、全体が食べられます。果肉を食べた後、芯を集めてきれいな水で洗い、表面の筋膜を取り除き、適量の食塩ときれいな水を加えて鍋で煮ます。煮た後、殻を取り出し、芯だけを直接食べます。味は特に良く、人体に豊富な栄養素を吸収させ、美容や老化の遅延に効果があります。