パッションフルーツの皮のワインの作り方 パッションフルーツの皮のワインの作り方

人生において、多くの人がパッションフルーツの果肉を使ってワインを造ろうとしましたが、パッションフルーツの皮を使ってワインを造ることもできます。試したことがありますか?パッションフルーツの皮から作られたフルーツワインは香りが豊かで栄養価が高く、パッションフルーツの無駄を最小限に抑えることができます。しかし、ワインを作るためにパッションフルーツの皮をどのように使用すればよいのでしょうか?具体的な方法は後ほど書いてお伝えします。

材料

パッションフルーツの皮のワインを作るときは、新鮮なパッションフルーツ 3 キログラム、氷砂糖 2 キログラム、大きなガラス瓶を用意する必要があります。

パッションフルーツの皮をワインに浸す手順

1. 準備した新鮮なパッションフルーツをきれいな水で洗い、フルーツナイフを使って表面の硬い皮をすべて削ぎ落とします。パッションフルーツは薄赤色に変わります。もう一度きれいな水で洗い、水分を取り除いて置いておきます。

2. パッションフルーツの皮をむいて洗った後、ナイフで半分に切り、小さなスプーンで中の果肉をすべて取り出し、きれいなガラス瓶に入れ、小さなスプーンでパッションフルーツの皮の内側の膜を取り除きます。必ずきれいにしてください。そうしないと、フルーツワインの味に影響します。

3. 加工したパッションフルーツの皮を細かく切り、用意した清潔なガラス瓶に入れます。パッションフルーツの皮と氷砂糖を何度も重ねます。最後に、最上層に氷砂糖をのせます。ガラス瓶の口をラップで密封し、蓋をします。

4. パッションフルーツの皮が入ったガラス瓶を暖かい環境に置きます。30〜45日間自然発酵すると、中のフルーツワインが発酵します。蓋を開けた後、ろ過された液体を取り出します。これが自家製のパッションフルーツの皮のワインです。この時点で、得られたフルーツワインをガラス瓶に入れて一定期間保存することができます。3か月後、パッションフルーツの皮のワインは最高の味になります。

5. 自宅でパッションフルーツの皮を使ってワインを作る場合、プロセス全体を通して生水や油で皮が濡れないようにする必要があります。そうしないと、ワインが簡単に劣化してしまいます。