ジャックフルーツの芯の食べ方は？残ったジャックフルーツの保存方法は？

ジャックフルーツは南国で生産される熱帯フルーツで、果物の中では巨人のような存在です。成熟したジャックフルーツは1個あたり約5キログラムの重さがあり、中にはそれ以上に大きくて重いものもあります。このようなジャックフルーツは、購入後、1回で食べきることは難しいです。では、どのように保存すればよいのでしょうか。ジャックフルーツの芯はどのように食べたらいいのでしょうか?この知識について学びたい方は、私と一緒に行って見てください。

ジャックフルーツの芯の食べ方

1. 炒める

ジャックフルーツの芯は揚げて食べることができます。調理する前に、まずジャックフルーツの芯の表面にある黄金色の膜を取り除き、きれいな水に入れて調理します。取り出した後、表面の水を排出します。中華鍋を熱して乾かした後、調理したジャックフルーツの芯を中華鍋に入れ、弱火でゆっくりと炒めます。約15分で完成します。揚げた後、取り出して殻を取り除けば使用できます。

2. スープを作る

スープを作るのもジャックフルーツの最も一般的な食べ方です。豚バラ肉のスープ、老鴨のスープ、鳩のスープを作るときに、ジャックフルーツを適量加えるのが一般的です。こうすることで、作ったスープの味がより美味しくなり、各種スープの滋養効果がより顕著になり、人体がより多くの豊富な栄養素を吸収できるようになります。

食べきれないジャックフルーツの保存方法

1. ジャックフルーツを一度に食べきれない場合は、切り口をラップで密封し、殻ごと冷蔵庫に保存します。こうすることで、中のジャックフルーツの果肉は劣化することなく約 5 日間保存できます。食べたいときに取り出してそのまま食べることができます。ただし、この方法は長期保存には適していません。保存中に劣化してしまうからです。

2. ジャックフルーツを食べきれない場合は、果肉をすべて取り出し、別の鮮度保持ボックスに詰めて、冷蔵庫の冷凍庫で冷凍保存することができます。こうすることで、ジャックフルーツの果肉を特に長期間保存することができ、食べるときに取り出して溶かすことができます。