おいしい生栗の作り方

毎年秋になると、生のヒシが大量に市場に出回ります。肉は柔らかくて白く、味は甘く、肺を養うだけでなく、人体にも豊富な栄養素を提供します。しかし、これらの新鮮な生のヒシを食べるときには注意すべき点がたくさんあります。正しい調理方法でのみ、生のヒシの美味しさを味わうことができ、ヒシに含まれる豊富な栄養素を人体に吸収させることができます。

おいしい生栗の作り方

生のヒシの実を洗った後、水で茹でるか蒸し器で蒸します。次に、表面の赤紫色の殻を取り除き、中の白い果肉を取り出します。それをボウルに入れます。別の小さなボウルを用意し、適量の白砂糖を入れます。最後に、ヒシの実の果肉を直接砂糖に浸します。味は特に良く、人々はヒシの実の新鮮で柔らかい味を味わうことができます。

生の栗の作り方

1. パンプキンホースシューケーキ

生のヒシはカボチャと組み合わせてカボチャとヒシのケーキを作ることができます。作るときは、事前にカボチャとヒシの実をきれいな水で洗い、蒸し器で蒸してから、カボチャの果肉とヒシの実を取り出してペースト状にします。次に、適量のもち米粉と小麦粉を加え、よく混ぜて生地を作り、均一にこねます。鍋で生地を加熱した後、準備したケーキの皮を直接熱い油に入れ、表面が黄金色になるまで揚げ、取り出して油を切り、食べることができます。

2. ナツメとヒシのスープ

生のヒシの実もナツメと一緒にスープを作るのに使えます。ナツメ50グラム、新鮮なヒシの実150グラム、氷砂糖20グラムを用意する必要があります。用意したナツメの殻をむき、細かく切ります。生のヒシの実の場合は、きれいな水で洗い、殻をむき、果肉を切り、ナツメと一緒に鍋に入れ、氷砂糖を加え、十分な水を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。20分後、鍋の中のナツメとヒシの実のスープを包んで、取り出してすぐに食べることができます。

3. 栗と赤唐辛子の炒め物

生のヒシは、赤ピーマンと一緒に揚げることもできます。調理するときは、新鮮な生のヒシを洗って殻をむき、スライスに切ります。次に、赤ピーマンから唐辛子の種を取り除き、洗って、細切りにします。中華鍋に油を入れ、刻んだ赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒め、スライスしたヒシのスライスを中華鍋に入れて素早く炒めます。少量の薄口醤油と食卓塩を加えて味付けします。揚げた後、中華鍋から取り出して皿に盛り付けます。これは、赤ピーマンとおいしい赤と白の揚げヒシです。