ヤーコンの正しい食べ方 ヤーコンを食べる際のタブーとは

ヤーコンは地下で育つ野菜です。野菜としても果物としても食べられます。ヤコンを食べると、便通を促進し、体重を減らし、体内の血中脂質レベルをコントロールするなど、体に多くのメリットがあります。ほとんどの人はヤーコンを食べることができますが、ヤーコンを食べるにはいくつかのタブーがあります。ヤーコンの正しい食べ方を本当にマスターするには、これらの点に注意する必要があります。

ヤーコンの正しい食べ方

1. 生で食べる

ヤーコンは皮が薄く、果肉が厚いので果物として生で食べることができます。買ったばかりのヤーコンは洗った後、皮を剥いてそのまま手に持って食べることができます。もちろん、ヤーコンの甘さを増すために、食べる前に数日間置いておくこともできます。しかし、ヤーコンが腐るのを防ぐために、冷蔵庫に入れて保存するのが最善です。

2. 煮込みスープ

ヤーコンは果物であるだけでなく、スープを作るのにも使える野菜です。一般的に、ヤーコンは鶏肉やスペアリブと一緒に煮込まれます。リブをぬるま湯に浸し、きれいな水で煮ます。取り出した後、水を捨て、リブを鍋に戻し、きれいな水を加え、刻んだヤーコンを加えて弱火で煮ます。

ヤーコンを食べることのタブーは何ですか？

1. 胃腸の弱い人は食べてはいけない

ヤーコンには多くの機能があり、一般の人々の体に利益をもたらします。しかし、ヤーコンは冷たい食べ物なので、胃の弱い人が食べると下痢を引き起こす可能性があり、損失に見合うものではありません。アイスクリームやスイカを食べると下痢になりやすい人はヤーコンを食べてはいけません。ヤーコンがいくらおいしくても、食生活をコントロールする必要があります。

2. 切ってすぐに食べるのがベスト

ヤーコンにはタンニンという物質が含まれています。この物質が空気に長時間さらされると、抗酸化反応を起こします。切ったヤーコンを長い間食べないと、黒くなって美味しくなくなってしまいます。ヤーコンの禁忌は、切った後、長時間放置しないことです。すぐに食べない場合は、水に浸して空気から遮断するのが最善です。