紫米八宝米の作り方

紫米は血糯米とも呼ばれ、紫色のもち米の一種です。このもち米は味が良く、様々な料理に適しています。江南などの地域では、紫米はさまざまなケーキや八宝米に加工されることが多いです。紫米八宝米は普通の八宝米よりも見た目が美しく、味もさらに優れています。紫米は血液を補い、肌に栄養を与える効果もあるので、たくさん食べるのに適しています。紫米八宝プリンの作り方は実はとても簡単です。外で既製品を食べるのが嫌なら、家で作ってみるのもいいでしょう。紫米八宝ライスプディングの作り方をご紹介します。

紫米八宝米の作り方

1.クルミ、ナツメ、紫米、八宝ライスプディングの作り方

ステップ 1: 紫米を洗い、小豆と一緒にボウルに入れて浸します。

ステップ 2: ナツメヤシの種を取り除きます。

ステップ 3: 浸した紫米と小豆を水とともに鍋に注ぎ、次にキビ、ゴマ、水を加えます。

ステップ 4: 約 10 分間調理した後、ナツメとクルミを加えて一緒に煮込みます。

ステップ5：お粥が適度な硬さになったら、味付けに氷砂糖を加え、ご飯をボウルに入れて形を整えます。

ステップ 6: ボウルを逆さまにして洗面器の上に置くと、八宝ライスプディングの完成です。

2.蜂蜜紫米ライスプディングの作り方

ステップ 1: まず、もち米と蓮の実を少なくとも一晩浸し、強火で蒸します。

ステップ 2: もち米が完全に蒸されていることを確認し、白砂糖を混ぜます。

ステップ 3: 大きなボウルを用意し、ボウルの底にオリーブオイルを少し入れ、お好みのドライフルーツや砂糖漬けのフルーツを加えます。

ステップ 4: 砂糖漬けのドライフルーツの上に紫米を敷き詰め、しっかりと固めてから、あんことレーズンを詰めます。

ステップ 5: 最後に紫米を加え、ひっくり返して蜂蜜をかけます。