グリーンキンカンジャムの作り方 グリーンキンカンジャムの作り方

毎年、緑キンカンが熟すと、人々はそれをジャムにして保存し、一年中使用します。緑キンカンジャムは、咳を和らげ、痰を減らし、陰を養い、乾燥を潤し、アルコールを解消し、解毒する効果があり、人体にとって明らかに健康上の利点があります。しかし、多くの人はまだこのジャムの作り方を知らず、美味しく作る方法を知りません。今日、編集者は緑キンカンジャムの完全なレシピを書きます。これを読めば理解できるでしょう。

グリーンキンカンジャムの作り方

1. 青キンカンジャムを作るときは、新鮮な青キンカン1キログラム、白砂糖50グラム、氷砂糖100グラム、適量のきれいな水と蜂蜜を用意する必要があります。準備した青キンカンを薄い塩水に30分間浸し、浸した後きれいな水で洗い流し、表面の水分を乾かします。

2.洗ったキンカンを薄切りにし、用意しておいた白砂糖を加えてよく混ぜ、マリネします。1時間後に取り出してステンレス製の鍋に直接入れ、用意しておいた氷砂糖と水を加えて加熱し、沸騰させてから弱火で30分煮ます。この時、鍋の中の緑のキンカンの粘り気が増していることがわかります。火を止めて冷まします。最後に用意しておいた蜂蜜を加えてよく混ぜます。取り出してガラス瓶に入れて密封します。この時点で、自家製の緑のキンカンジャムの完成です。取り出して食べることができます。

グリーンキンカンソースの作り方

方法1

青キンカンジャムを作るときは、新鮮な青キンカン1キログラムを用意する必要があります。きれいな水で濡らし、食卓塩でこすり、きれいな水で洗い、用意したフードプロセッサーに入れてピューレ状につぶし、適量の氷砂糖を加えて30分間マリネします。取り出した後、蜂蜜を入れた清潔なステンレス製の鍋に直接入れ、加熱してゆっくりと煮ます。濃厚なソースになったら、取り出すことができます。

方法2

青キンカンジャムを作るときは、新鮮な青キンカンを洗って水気を切り、種を取り除いて置いておき、氷砂糖、白砂糖、蜂蜜を適量用意して、きれいな鍋に直接入れ、適量の水を加えて沸騰させ、氷砂糖が完全に溶けたら、青キンカンを入れて一緒に調理します。青キンカンが柔らかくなり、スープが濃くなるまで調理すると、おいしい青キンカンジャムができます。