ボラの手順と効果

ボラは黒魚とも呼ばれ、淡水に生息する一般的な水生魚です。「魚の中の宝」として知られています。この魚の外観は暗く、黒に近く、不規則な模様があります。肉が多く、骨が少なく、肉は柔らかく、体を養い、強化することができます。では、ボラは日常生活でどのように食べればよいのでしょうか?具体的な効果は何ですか?後でお知らせします。

ボラの調理方法

材料

通常、ボラで作ったスープは特に美味しく、人体はボラの栄養素を吸収して利用しやすいです。作るときは、ボラ1匹、食用油30グラム、日本酒30グラム、食塩5グラム、生姜10グラム、ネギ10グラム、白ワインと白コショウ適量を用意する必要があります。

手順

1. 下ごしらえしたボラを屠殺した後、内臓と表面の鱗を取り除き、きれいな水で洗い、切り分け、食塩23グラムと少量の白ワインを加え、生姜のスライスの半分を加え、よく混ぜて2時間マリネします。マリネ後、取り出してきれいな水で洗い流し、水分を取り除きます。

2. 中華鍋に油を少し熱し、黒い魚の皮を下にして入れ、魚の両面が少し黄色くなるまで揚げます。用意しておいた日本酒を加え、適量の水を加えてスープ鍋に直接注ぎ、残りの生姜とネギを加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

3. 沸騰したら、上層の浮いた泡を取り除き、中弱火にして40分間煮込みます。このとき、用意しておいた食卓塩を加えて味を整え、よく混ぜてさらに10分間煮込み、火を止めて取り出して食べます。

ボラの効能

黒魚は豊富なタンパク質と微量元素を人体に補給できるだけでなく、瘀血の除去、新血の促進、滋養強壮、体調を整えるなど多くの機能を持っています。特に手術を受けた人や体が弱っている人は、黒魚のスープを多く飲むのが適しており、傷の治癒を促進し、体力の低下を和らげ、体の健康レベルを大幅に向上させることができます。