ビンロウの実を食べることの害

ビンロウの実は、ヤシ科植物アレカ・カテチュの成熟した種子です。アレカヤシは熱帯地方に生育する常緑樹で、日光が十分に当たり湿度の高い森林で栽培されることが多いです。国内では福建省、台湾、広東省、海南省、広西チワン族自治区、雲南省などの地域で栽培されています。 11月から12月にかけて、摘んだ緑の実を4時間煮て、12時間焼いて乾燥したビンロウの実を作ります。 3月から6月に熟した果実を収穫し、3〜4日間天日干しし、叩いたりナイフで割ったりして種を取り出し、天日干しします。一部は水煮にして7〜10月まで燻製にします。乾燥後、皮を剥き、種を取り出して乾燥させます。これをランユといいます。

[警告] ビンロウの実は、世界保健機関の国際がん研究機関の発がん性物質リストでクラス 1 に分類されています。ビンロウの実を噛むと口腔がんのリスクが高まります。

ビンロウの実の種子は扁平または円錐形で、先端は鈍く、基部は平らで幅広です。高さは 1.5 ～ 3 cm、基部の直径は 1.5 ～ 3 cm です。表面は淡黄褐色から暗褐色で、淡色の網状の質感があり、基部の中央に窪みがあり、その隣には淡色の大きな門があります。非常に硬く、切断面は大理石のような質感をしています。

（１）一般的な危険：

ビンロウの実を噛むと、歯が黒ずんだり、磨り減ったり、緩んだり、歯茎が縮んだりして、歯周病、口腔粘膜下線維症、口腔白板症を引き起こすだけでなく、口腔がんを引き起こすこともあります。調査によると、口腔がん患者の88%がビンロウの実を噛む習慣があるそうです。

（２）重大な健康被害：

1. ビンロウの実による前癌病変：

（１）口腔粘膜下線維症：

頬粘膜に最も多く見られ、次いで口蓋に多く見られます。口腔粘膜が焼けるような感じがしたり、潰瘍ができたり、白くなったりして、最終的には口を開けたり飲み込んだりするのが困難になります。口腔粘膜下線維症の患者の中には、口腔がんを発症する人もいます。

（２）口腔白板症：

頬粘膜、舌、口底、唇の角によく見られます。白板症は徐々に透明な白色から混合白色へと変化し、白板症の患者の中には口腔がんを発症する人もいます。

2. 口腔がん：

ビンロウの実は、一般にビンロウの実として知られています。ビンロウの実に含まれる「アレカリン」は発がん性があります。また、ビンロウの実に添加されている「ライム」も発がん性があります。世界保健機関は、ビンロウの実を噛むこととがんに関する関連文献を調査し、次のように結論付けました。

（１）タバコとビンロウの実の組み合わせは、ヒトに対して発がん性があることが確認されている。

（２）ビンロウの実を吸ったり噛んだりすると口腔がんや咽頭がんになりやすい。

健康のために、ビンロウの実を噛まないでください。喫煙者の場合は、喫煙をやめる必要があります。喫煙とビンロウの実の摂取を組み合わせると、口腔がん、喉頭がん、咽頭がん、食道がんが発生する可能性が高くなります。また、喫煙、ビンロウの実の摂取、飲酒を同時に行うと、発がん性がさらに高まります。

3. 歯の損傷：

頻繁に噛むと通常の負荷を超え、歯の摩耗や歯茎の緩みを引き起こします。

（III）ビンロウの実の害

ビンロウの実を噛む人の数は急速に増加しており、台湾では260万人を超えたと推定されています。ビンロウの実を噛む人の平均年齢も徐々に下がっています。ビンロウの実を噛む人の数は、社会経済的地位の低い労働者階級の人々から、ホワイトカラーや高学歴の人々へと広がっています。ビンロウは「赤唇族」のお気に入りであり、農民の目には「緑の黄金」と映るが、台湾の人々の健康と水資源にとって最大の殺し屋でもある。統計によると、台湾には5万ヘクタール以上のビンロウ農園（台北市の2倍の面積に相当）があり、年間約40億トンの水の損失と森林地帯への深刻な被害を引き起こしているほか、台湾人がビンロウを食べるために費やす金額は年間900億元以上と高く、高速道路の半分を建設する費用に相当します。これは非常に衝撃的です。さらに恐ろしいのは、その発がん性および発がん促進作用であり、口腔がんは中国人のがんによる死亡原因のトップ10に入っています。そのため、ビンロウの実の予防と管理活動を推進し、人々のビンロウの実を噛む習慣を減らすことも、保健機関の優先課題の 1 つとなっています。

生理学的危険性:

過剰摂取は、口腔疾患や口腔がんを発症する可能性があることに加え、軽い興奮、目のかすみ、震え、不安定な歩行、奇妙または無礼な行動から、幻聴、自己膨張、強制空想、せん妄などの急性精神疾患などの重篤な症状まで、中毒の症状を引き起こす可能性があります。

経済的損害:

ビンロウの実の汁をどこかに吐くと罰金が科せられ、ビンロウの実を食べるのは高価で、出費や医療費の負担が増す。

社会的交流の危険性:

長時間食べ続けると歯が黒くなり、口の中が赤くなり、見た目がかなり悪くなります。

環境汚染:

ビンロウの実の汁をあらゆるところに吐き出すことは、環境を汚染し見苦しいだけでなく、吐き出されたビンロウの実の汁に含まれる細菌が風に飛ばされ、人々の肺に吸い込まれてしまいます。