おいしい揚げカタツムリの作り方

カタツムリは海鮮料理の屋台でよく見かける料理ですが、カタツムリの肉の加工方法が十分でない場合があります。カタツムリの肉が十分に加工されていない場合、寄生虫が完全に除去されず、食べた後に感染しやすくなります。実は、カタツムリを自宅で調理するのはとても便利です。カタツムリを数日間水に浸してから調理するだけで、カタツムリの中の泥や砂が完全に取り除かれます。次は、揚げカタツムリの作り方を見てみましょう。

揚げたカタツムリの作り方

1. 揚げたカタツムリの作り方

ステップ 1: カタツムリ 300 グラム、ネギ 10 グラム、生姜 5 グラム、唐辛子 3 グラム、白ワイン、濃い口醤油、砂糖少々。 ステップ 2: カタツムリをきれいにしたら、洗って脇に置きます。ネギは細切りにし、唐辛子は細切りにし、生姜は千切りにします。 ステップ 3: フライパンに油を熱し、千切りにしたネギ、生姜、唐辛子を炒め、カタツムリの身を均等に炒めます。 ステップ4：最後に、フライパンに白ワインを加え、全体によく炒めてから濃い口醤油を加えます。 ステップ5：醤油と砂糖で色を調節した後、鍋に蓋をして3分ほど煮ます。 ステップ6：最後にネギを散らします。

2. 揚げたカタツムリの栄養成分

揚げたカタツムリはタンパク質が豊富です。脂肪が少なく、炭水化物、健康的なコレステロール、さまざまなビタミンが豊富なカタツムリの肉は、互いに作用し合い、体に良い栄養を与えます。

3. 揚げカタツムリの効能と機能

揚げたカタツムリは、視力低下の改善や、水虫や痔の治療にも役立ちます。カタツムリの肉には体臭の改善効果もあります。また、揚げたカタツムリは酔い覚めにも効果があるので、お酒のお供にぴったりの一品です。