コーンジュースの作り方と栄養価

みなさんはコーンジュースの作り方や栄養価をご存知ですか？以下に詳しく説明します。

コーンジュース

コーンジュースの栄養

トウモロコシジュースには、人体に必須でありながら、それ自体では合成が難しい30種類以上の栄養素が豊富に含まれています。鉄、カルシウム、セレン、亜鉛、カリウム、マグネシウム、マンガン、リン、グルタチオン、ブドウ糖、アミノ酸など。その主な特徴は、胃酸で分解される必要がなく、腸で直接吸収されることです。トウモロコシジュースは、体の栄養バランスのニーズをよりよく満たすことができます。上記の栄養素の組み合わせにより、この製品は、脳細胞の活力の向上、記憶力の向上、成長と発達の促進、有益な細菌の強化、有害な細菌の抑制、細胞の老化の防止、老化の遅延、がんの予防と治療など、特別な健康効果を発揮します。

トウモロコシのビタミン含有量は非常に高く、米や小麦の5～10倍です。 同時に、専門家たちはトウモロコシに含まれる栄養・健康物質の多量さにも驚いていた。トウモロコシには、炭水化物、タンパク質、脂肪、カロチンに加えて、リボフラビンやビタミンなどの栄養素も含まれています。これらの物質は心臓病や癌などの病気の予防に非常に有益です。

レシピの材料

スイートコーン粒 1kg

コーンジュースの作り方

1 洗った後、水を加えて煮沸します。コーンシロップを作るのと同じです。生のトウモロコシを使って直接ジュースを作ると、青臭い味がするので、このステップは非常に重要です。後で煮ても、味は取り除けません。これは、生搾り法でトウモロコシジュースを作ることの欠点でもあります。

2. トウモロコシの粒が完全に火が通っていることを確認します。トウモロコシは生で食べられ、火が通るのが早いからといって、調理時間を短くしないでください。加熱時間が短すぎると、とうもろこしの汁が水と分離してしまい、飲んだときに濃厚な味にはなりません。

3. 茹でたトウモロコシが冷めたら、絞って食べます。水を加えるときは注意してください。多すぎず、少なすぎず。コーンをスプーン3杯と水をスプーン4杯加えて絞ります。

4. 絞った後、そのままお飲みいただけます。

対象グループ

4〜6ヶ月の赤ちゃん

健康のヒント

コーンジュースは非常においしい飲み物であり、栄養価の高い食品でもあります。トウモロコシの主な栄養素にはビタミンB、カリウム、リン、鉄などがあり、その中でもカリウムは心臓の機能を高める働きがあります。トウモロコシには抗酸化物質であるビタミンEとセレンも豊富に含まれています。