紫芋粥

紫芋粥の作り方をどれくらい知っていますか？以下に詳しく紹介させていただきます。

2. 浸しておいたお米を鍋に入れ、お米がふっくらするまで炊きます。

3. お粥を炊いている間に、紫芋の皮をむき、切り分けて蒸し器で20分ほど蒸します。しかし、紫芋は硬すぎたので、残りの2つは切りませんでした。しかし、切ったほうが早く蒸せることがわかりました。

4. 蒸した紫芋をスプーンで潰して紫芋ピューレにする。

5. ご飯が炊けたら、紫芋のピューレを鍋に入れ、強火で煮込み、弱火で煮込み、適量の砂糖を加える。

6. お粥がとろみがついてきたら火を止めて蓋をして数分間放置します。

7. マスタードのピクルスを添えたスクランブルエッグと一緒に、思わず一杯出しました。ハハ、紫と黄色は完璧な組み合わせですね。見た目も味も最高です。

2. ヤム粘土バージョンの月餅を試してみることをお勧めします。きっともっと美味しいはずです。

3. 紫芋を蒸すには、実は電子レンジを使う方が便利です。薄くスライスして、強火で7分蒸したら、とても美味しかったです。