角切りサーモン粥

角切りサーモン粥

サーモン、塩、黒コショウ、米、椎茸

1. 鮭を洗って皮をむき、さいの目切りにして、少量の塩と黒コショウでマリネします。

2. 沸騰したら、米1カップ（多めでも少なめでも）を加えて、約20分ほど煮ます。ほぼ火が通ったら完成です。真ん中に角切りにしたキノコを加えます。私は小さなキノコを 2 つ使いました。これらは浸しておく必要があります。ベーコンを細切りにして、炊飯器に加えます。朝市で新鮮なものを買ったのですが、スーパーで売っているものより美味しくて、湖南省のベーコンに似ていました（懐かしい～～）。朝市の収穫物をシェアするために後で戻ってきます~~~

数分間煮て、さいの目切りにしたサーモン、豆、トウモロコシなどを加え、さらに 1 ～ 2 分煮ます。塩加​​減は自分で決められます。笑 生臭さも全くなく美味しいです。

1. サーモンには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、血中脂質やコレステロールを効果的に減らし、心血管疾患を予防・治療します。週に2回の食事で心血管疾患のリスクを減らすことができます。

サーモンの切り身を食べると[1]心臓発作による死亡リスクが3分の1減少します。サーモンには、非常に強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンと呼ばれる物質も含まれています。 [5] オメガ3脂肪酸は脳、網膜、神経系に不可欠で、脳機能を高め、アルツハイマー病を予防し、視力低下を防ぐことができます。

2. サーモンは糖尿病などの慢性疾患の発生と進行を効果的に予防し、栄養価も高く「水の宝」と呼ばれています。